Se você gosta de doces caseiros, o brigadeiro de amendoim merece um espaço no seu caderno de receitas. A combinação do leite condensado com o sabor marcante do amendoim resulta em um doce cremoso, fácil de preparar e perfeito para qualquer ocasião.
Ele vai bem em festas de aniversário, festas juninas, reuniões em família ou até como sobremesa depois do almoço. O melhor de tudo é que a receita leva poucos ingredientes e fica pronta em pouco tempo.
A seguir, confira a receita dessa delícia.
Como fazer brigadeiro de amendoim
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395 g).
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal.
- 4 colheres (sopa) de pasta de amendoim.
- Amendoim torrado e triturado para decorar.
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Modo de preparo
- Coloque o leite condensado, a manteiga e a pasta de amendoim em uma panela.
- Misture bem antes de ligar o fogo.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar.
- Continue mexendo até a massa desgrudar do fundo da panela.
- Transfira o brigadeiro para um prato untado com manteiga.
- Espere esfriar completamente.
- Unte as mãos com um pouco de manteiga.
- Faça bolinhas do mesmo tamanho.
- Passe os brigadeiros no amendoim triturado.
- Coloque em forminhas e sirva.
Dicas para deixar o brigadeiro ainda mais gostoso
Alguns detalhes fazem diferença no resultado final:
- Use pasta de amendoim 100% integral para destacar o sabor.
- Mexa a mistura o tempo todo para evitar que o doce queime.
- Espere o brigadeiro esfriar completamente antes de enrolar.
- Se preferir, sirva em copinhos como brigadeiro de colher.
Como conservar o brigadeiro de amendoim
Depois de pronto, o brigadeiro pode ser armazenado em um recipiente com tampa. Em temperatura ambiente, ele dura até dois dias, desde que fique em local fresco e seco.
Na geladeira, a validade pode chegar a cinco dias. Antes de servir, retire alguns minutos antes para recuperar a cremosidade.
