Mini batata em conserva

🧑‍🍳Fique com a receita do nosso chef, Zé Almiro!

• 500 gramas Batatinhas
• 1 Cebola em lâminas roxa ou branca)
• 4 dentes Alho em lâminas
• 1 unidades Pimenta dedo de moça
• Salsinha a gosto
• Tomilho a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Vinagre (até cobrir)
• Água morna (metade do vidro)
• Azeite

1. 1 Preparar o vidro e as batatinhas: Esterilize um vidro de conserva com água fervendo e reserve. Fure as batatinhas por completo com um garfo ou palito — isso garante que o tempero penetre por dentro durante a conserva.
2. 2 Montar as camadas: Dentro do vidro, monte camadas alternadas de batatinhas, cebola em lâminas, alho em lâminas, pimenta dedo de moça, galhos de salsinha e tomilho. Repita as camadas até preencher o vidro.
3. 3 Temperar e fechar: Adicione uma generosa pitada de sal e pimenta-do-reino. Complete com metade de água morna e vinagre até cobrir todos os ingredientes. Finalize com um fio de azeite e tampe bem o vidro.
4. 4 Aguardar a conserva: Agite bem o vidro fechado para distribuir os temperos. Deixe descansar por 2 a 3 dias na geladeira antes de servir.