O bife com molho de cogumelos é um clássico da comida do quotidiano, que agrada a todos e não é difícil de preparar! O segredo está em fazer um bom molho, pois é ele que confere sabor ao prato. Confira abaixo o passo a passo do bife com molho de cogumelos e experimente!
2 pessoas
30m
Prato principal
Dificuldade média
Características adicionais:
Custo médio, Ideal acompanhar com vinho tinto
Ingredientes:
Como fazer Bife com molho de cogumelos:
1
Para preparar esta receita de bife com molho de cogumelos, comece por reunir os ingredientes necessários. Certifique-se de que a carne é de qualidade e que os cogumelos estão frescos, pois isso fará toda a diferença no sabor final do prato.
2
Em uma frigideira com óleo, cozinhe em fogo médio a carne previamente temperada com sal e pimenta, até que esteja do seu agrado. Quando estiver pronta, retire da frigideira e deixe repousar, cortada em fatias, em um prato para que os sucos assentem. Este descanso é fundamental para garantir que a carne retenha sua suculência.
3
Continue preparando esta receita de bife com molho de cogumelos: na mesma frigideira, desta vez com a manteiga, refogue a cebola cortada em pétalas e os cogumelos, ambos temperados com sal e pimenta, até que estejam dourados. Refogar bem a cebola ajuda a liberar seu sabor adocicado, que complementa perfeitamente os cogumelos.
4
Adicione o vinho branco e “limpe” a frigideira com uma espátula, de forma a libertar todos os sucos e gorduras que estão agarrados à frigideira. Cozinhe até que o álcool evapore. O vinho não só adiciona um toque de acidez, mas também realça o sabor dos cogumelos.
5
O próximo passo do bife com molho de cogumelos é, em uma tigela, dissolver o amido de milho com meia xícara de água fria. Adicione à frigideira e misture até que se torne espesso. Este truque ajuda a dar corpo ao molho, tornando-o mais cremoso e envolvente.
6
Finalmente, para terminar de preparar o molho de cogumelos, acrescente o creme de leite e misture. Corrija o sabor com sal e pimenta. O creme de leite traz uma textura aveludada ao molho, tornando-o irresistível.
7
Sirva o bife coberto com o molho de cogumelos e acompanhado de salada. Bom apetite! Para uma experiência ainda mais completa, você pode adicionar um acompanhamento de purê de batatas ou arroz branco, que harmonizam perfeitamente com o sabor do molho.
Se você gostou desta receita de bife com molho de cogumelos, deixe abaixo um comentário! Compartilhe sua experiência e qualquer variação que tenha experimentado, pois isso pode inspirar outros amantes da culinária.
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 1,022,5 kcal
- Proteínas: 76,5 g
- Gorduras: 72,5 g
- Carboidratos: 21 g
- Fibra: 2 g
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