Receita Petit Gateau: Coração Líquido de Chocolate Perfeito!
Prepare-se para uma explosão de sabor com o clássico e irresistível Receita Petit Gateau: Coração Líquido de Chocolate! Esta sobremesa francesa, com seu exterior delicadamente firme e um interior cremoso que se derrete na boca, é a escolha ideal para impressionar. Siga nosso passo a passo detalhado e descubra como criar um Petit Gateau impecável em sua casa, trazendo a sofisticação de um restaurante para sua mesa.
Ingredientes para o seu Petit Gateau
- 200g de chocolate meio amargo de boa qualidade
- 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga sem sal
- 50g de açúcar
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 ovos inteiros grandes
- 2 gemas de ovo
- Sorvete de creme para acompanhar (opcional)
- Cacau em pó para polvilhar as forminhas (opcional)
Modo de Preparo da Receita Petit Gateau
- Derreta o chocolate meio amargo e a margarina em banho-maria, mexendo até obter uma mistura homogênea e brilhante. Reserve.
- Em uma batedeira, bata os ovos inteiros e as gemas com o açúcar até a mistura ficar clara, fofa e volumosa. Este é um passo crucial para a leveza e a textura perfeita do seu Receita Petit Gateau: Coração Líquido de Chocolate.
- Com uma espátula, incorpore delicadamente o chocolate derretido à mistura de ovos e açúcar. Em seguida, adicione a farinha de trigo peneirada, misturando suavemente até que esteja tudo bem incorporado, sem bater em excesso para não desenvolver o glúten.
- Unte e enfarinhe (ou polvilhe com cacau em pó para uma cor mais intensa e sabor extra) forminhas individuais de muffin ou de Petit Gateau. Preencha cada forminha até, no máximo, 3/4 da altura, pois a massa cresce levemente no forno.
- Pré-aqueça o forno a 200°C. Leve os bolinhos para assar por 5 a 7 minutos. O tempo pode variar dependendo do forno, mas o ideal é que as bordas estejam firmes e o centro ainda esteja macio e “tremelicante”, garantindo o famoso coração líquido do Petit Gateau.
- Desenforme imediatamente os Petit Gateau quentes diretamente no prato. Sirva acompanhado de uma bola generosa de sorvete de creme para o contraste perfeito de temperaturas e sabores, elevando a experiência da sua Receita Petit Gateau: Coração Líquido de Chocolate.
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