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O papel de arroz comestível é um ingrediente amplamente utilizado na decoração de bolos de festa, no preparo de rolinhos vietnamitas e em diversas outras receitas internacionais. Com um pouco de paciência e as ferramentas certas, você pode facilmente fazer papel de arroz comestível em casa. Confira abaixo como criar papel de arroz comestível com o auxílio do TudoReceitas.com!
2 pessoas
4h
Sobremesa
Dificuldade média
Características adicionais:
Custo médio, No forno
Ingredientes:
Como fazer Papel de arroz comestível:
1
Para preparar papel de arroz caseiro, além dos ingredientes básicos, você precisará de algumas ferramentas, incluindo 1 escumilha (um tecido muito fino e transparente de lã ou de seda), 1 aro de costura, 1 rolo de cozinha e 1 grelha de resfriamento. Estes itens são essenciais para garantir a textura ideal do papel de arroz.
Comece colocando a farinha de arroz em uma tigela. Gradualmente, adicione a água, mexendo constantemente até obter uma pasta homogênea e ligeiramente líquida. Este passo é crucial para garantir que o papel de arroz tenha a consistência desejada.
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2
Prepare uma panela com água e leve-a ao fogo até ferver. Fixe a escumilha no aro de costura e posicione-o sobre a panela. Certifique-se de que a panela tenha um diâmetro menor que o aro para que o vapor circule adequadamente. Este método ajudará a cozinhar a pasta de arroz de maneira uniforme, resultando em um papel de arroz de qualidade.
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3
Despeje cuidadosamente uma pequena quantidade da pasta de papel de arroz sobre a escumilha. Utilize uma espátula para espalhar a mistura, assegurando-se de que fique uma camada bem fina. Deixe a pasta receber o vapor da água fervente por cerca de 3 minutos. Este processo deve resultar em um papel de arroz com uma espessura consistente e adequada para diversos usos culinários.
Para garantir um acabamento mais profissional, evite pressa ao espalhar a pasta, pois isso pode resultar em áreas desiguais e comprometidas.
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4
Usando o rolo de cozinha, cuidadosamente enrole o papel de arroz e em seguida desenrole-o sobre uma grelha de resfriamento. Este passo é importante para promover a secagem uniforme do papel. Deixe o papel secar por aproximadamente 12 horas até que esteja completamente endurecido. Após esse tempo, seu papel de arroz comestível estará pronto para uso. Ele pode ser utilizado na preparação de rolinhos vietnamitas ou como decoração para sobremesas, trazendo um toque especial e profissional aos seus pratos.
Para melhores resultados, certifique-se de que o ambiente esteja livre de umidade excessiva, o que pode interferir no processo de secagem.
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 912,5 kcal
- Proteínas: 15 g
- Gorduras: 2,5 g
- Carboidratos: 2 g
- Fibra: 2,5 g
Receitas que você não pode perder
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Raquel Salzano
Nunca imaginei que fosse tão fácil fazer. Só não sei se os utensílios são tão fáceis assim de achar. Mas o preparo me surpreendeu de tão prático
Yasmin
Onde se compra esse tecido fino que foi mencionado na receita? No caso no momento em que o papel é enrolado no rolo ele ja esta sem o tecido?
Sara Silva
Oi Yasmin, procure este tecido em lojas de tecidos ou de artigos de confeitaria. O papel de arroz é enrolado sem o tecido, pois o tecido deve ser mantido no aro de costura durante o preparo desta receita de papel de arroz. Experimente e conte para nós o que você achou 🙂
Nicole
Depois de cozinhar no vapor, ele vai pro forno pra secar? Não entendi muito bem essa parte…
Sara Silva
Oi Nicole, na receita não indicamos que o papel de arroz vai no forno. Indicamos para abrir ele sobre uma grelha de resfriamento e reservar por 12 horas, para secar e endurecer.
CRISTIANE
OI E SE NAO TIVE ESTA TAU DE GREHA E PODE SER QUAL QUER PANO FINO
Sara Silva
Oi Cristiane, a grelha pode ser uma grelha comum, como aquela que vai no forno. O importante é que o papel de arroz seque bem. O pano deve ser o mais fino possível, de preferência de algodão. Depois diga o que você achou do preparo desta receita!
