5 petiscos do Comida di Buteco 2026 para provar no Centro do Rio

O nosso roteiro do Comida di Buteco, que tem a verdura como protagonista ou coadjuvante de uma maneira criativa, percorre a região central com paradas na zona portuária, no entorno da Cinelândia, na Lapa e em Santa Teresa. Se você quer aproveitar os sabores do maior concurso de botecos e petiscos do Brasil no Centro do Rio, confira todas as nossas dicas!

+ Comida di Buteco 2026: veja o mapa com todos os participantes

A primeira parada foi no bar Ladeira 7 (@ladeira7), no meio das ruas de pedra do Morro da Conceição. O local tem um ambiente animado e familiar, com plantas em vasos decorativos divertidos na entrada e desenhos feitos pelas crianças que frequentam o bar com os pais, decorando o interior.

O petisco servido é o Colhido no Morro: são quatro bolinhos (muito bem servidos e recheados, diga-se de passagem!) fritos e feitos com ora-pro-nóbis refogada, costelinha bovina desfiada e queijo coalho. Assim que os petiscos chegaram, Filipe Andrade, dono do Ladeira 7, me perguntou: “Está com cheiro de fritura?” Não estava. Além disso, o bolinho estava sequinho e supercrocante.

A primeira mordida é um verdadeiro presente ao paladar. Com sabor único, o petisco faz qualquer pessoa sorrir de orelha a orelha. O molho agridoce de goiabada cascão e mostarda escura com pimenta-dedo-de-moça arremata a experiência. Nenhum ingrediente se sobrepõe ao outro – todos conversam entre si.

Inclusive, já tenho um excelente motivo para incluir a ora-pro-nóbis na minha rotina alimentar, já que nunca havia provado a planta comestível.

Endereço: Ladeira João Homem, 7, Morro da Conceição

Em seguida, partimos para o bar Da Pedra (dapedrabarerestaurante), em plena Pedra do Sal, um lugar marcado pela herança portuária, pela Pequena África e reconhecido como o berço do samba carioca. Lá, o ambiente exala música. Nas paredes, as pinturas de Dona Ivone Lara, Luiz Melodia, Pixinguinha e outros grandes cantores se destacam em meio a diversos instrumentos musicais pendurados nas paredes. A aposta do bar comandado por André Peterson é a Botecadinha de Frango, um escondidinho de frango com purê de mandioca, recheio de frango desfiado com alho-poró e queijo gratinado.

A comida chega com uma apresentação diferenciada e é servida em uma panela de barro, em quantidade generosa. O destaque vai para a cremosidade do escondidinho. A receita lembra os deliciosos almoços de domingo e é uma bela comfort food.

Endereço: Rua Argemiro Bulcão, 33, Saúde

A parada seguinte foi no Boteco Bella Chama (@botecobellachama), que traz a Costela de Cordeiro à Bella Chama. Os pedaços de costela de cordeiro são assados lentamente, respeitando o tempo da carne.

O cozimento prolongado garante uma textura extremamente macia, daquelas em que a carne se desprende do osso com facilidade e sem nenhum esforço – não precisa nem da faca de tão molinha que fica. A suculência domina cada mordida.

O cordeiro é acompanhado de um delicioso e marcante molho de aipo com alho-poró e hortelã, e geleia de hortelã caseira – produzida no próprio boteco. A geleia traz um toque levemente agridoce, sem interferir no sabor da proteína.

A experiência ganha ainda mais charme com a paisagem ao redor: o fluxo urbano de gente indo e vindo contrasta com a presença de pontos históricos da cidade, como a Igreja de Santa Luzia. É o tipo de parada que convida a desacelerar, mesmo em meio à correria do Centro, e aproveitar cada garfada com calma.

Endereço: Avenida Churchill, 13, Centro

Entre a Cinelândia e a Lapa, uma das áreas mais simbólicas da vida cultural e política do Rio, o Cantinho do Senado (@cantinhodosenado) ocupa um lugar de tradição urbana. É daqueles bares que acompanham o movimento da cidade e, ao mesmo tempo, guardam memórias do passado – um boteco bem raiz.

Lá, o petisco é o Quebra Carroça, que já chama a atenção pelo nome e remonta a uma popular lenda de que no cruzamento das ruas Lavradio com Senado – na localidade do bar -, a carruagem de Dom Pedro teria tombado e perdido as rodas.

O Quebra Carroça é uma porção com seis bolinhos de couve-flor recheados com queijo coalho. O resultado é um petisco extremamente macio e crocante. E, se você é do tipo que faz cara feia para a couve-flor, vale dar uma chance: o sabor fica bem equilibrado e discreto.

Eles vêm acompanhados pela geleia de maçãs e pimenta, que complementa a experiência. Aliás, a combinação da pimenta e da maçã me surpreendeu bastante. Ficou sensacional. O docinho da maçã trouxe equilíbrio à picância da pimenta.

Endereço: Rua do Lavradio, 50

A nossa jornada termina em Santa Teresa, bairro bucólico que respira boemia e arte. No NovoOeste (@novooestebar), bar que faz jus ao bairro em que se encontra, a aposta é o Buquezinho de couve-flor. Ele traz floretes de couve-flor crocantes, servidos em forma de buquê. O petisco faz uma releitura dos clássicos chicken wings e gurjão de frango, mas em versão vegana.

O destaque vai para o empanamento: uma versão estilo tempurá e outra crocante clássica, bem temperada. A maionese verde da casa (apresentada em uma versão vegetariana) e o molho agridoce deixam aquele toque especial que a gente ama.

Saborear o Buquezinho de couve-flor é uma experiência à parte. Cada pedaço é apreciado ao som de muita música pop e uma decoração que reúne quadros, imagens de ícones do cinema e pequenas obras de arte.

Endereço: Rua Paschoal Carlos Magno, 90

A 19ª edição do Comida di Buteco acontece no Rio de Janeiro até 10 de maio, com petiscos a R$ 40,00. Aproveite e saiba mais sobre o principal concurso de botecos e petiscos do Brasil.