Como manter a dieta na Páscoa sem abrir mão do chocolate

“Consuma sempre chocolate acima de 70% de cacau. Quanto menos cacau, mais açúcar e é o açúcar que leva ao vício e à vontade de comer cada vez mais. Não compre ovos muito grandes. Prefira os pequenos. Se ganhar um muito grande, quebre em pedacinhos e vá comendo aos poucos, pois chocolate tem ótimo tempo de validade e pode até ser congelado. Se possível, compre opções que sejam de passas, banana-passa ou morango por dentro porque o conteúdo não é maciço”, orienta a especialista em alimentação.

Segundo a nutricionista, o chocolate pode, sim, fazer parte de uma alimentação equilibrada, desde que consumido com moderação: “O chocolate pode entrar no plano alimentar desde que a quantidade seja respeitada. Ele é rico em flavonóides, que são antioxidantes, e em triptofano, que dá a sensação de bem-estar e pode reduzir a ansiedade e alguns sintomas de depressão”, explica a profissional.

A quantidade sugerida pela especialista é de um a dois quadradinhos por dia, cerca de 30 gramas. Outra recomendação de Patricia Davidson é dar preferência às versões com maior teor de cacau.

“Prefira chocolate com 70% de cacau e de preferência sem açúcar. Pode ser consumido como sobremesa após o almoço ou jantar, ou no final do dia, quando aparece aquela vontade de comer algo mais doce”, sugere.

Quem tem restrições também consegue aproveitar a data. Chocolates com alto teor de cacau costumam não levar leite, sendo uma alternativa para intolerantes à lactose. Além disso, há opções à base de leites vegetais e receitas caseiras que substituem ingredientes tradicionais.

“Outra saída são as opções à base de leite de soja e alfarroba. Para quem não pode nenhuma dessas opções, recomendo também uma musse de abacate com cacau, depende muito da intolerância. Uma alternativa simples é a mousse de abacate com cacau, que pode ser ajustada conforme a necessidade de cada pessoa”, encerra a nutricionista.