Pico de Gallo Fácil: Sua Salsa Fresca Mexicana

Pico de Gallo Fácil: Sua Salsa Fresca Mexicana Perfeita

Prepare-se para uma explosão de sabores frescos e vibrantes com esta receita autêntica de Pico de Gallo Fácil: Sua Salsa Fresca Mexicana Perfeita! Esta salsa, conhecida por sua simplicidade e frescor, é ideal para acompanhar seus pratos favoritos ou como um petisco leve e delicioso. Descubra como criar essa iguaria colorida que vai transformar qualquer refeição em uma celebração.

Ingredientes para o seu Pico de Gallo Fresco

- - 400 gramas de tomate italiano ou chucha maduro (cerca de 3 a 4 unidades peso bruto), para a base vibrante da sua salsa.

- - 100 gramas de cebola (½ cebola média), picada finamente para um toque aromático.

- - 30 gramas de suco fresco de limão (1 unidade média), essencial para a acidez e o frescor.

- - 20 gramas de pimenta verde fresca (jalapeño, dedo-de-moça, malagueta) ou pimentão verde (1 pimenta verde fresca). Para mais detalhes sobre os níveis de picância, consulte a escala Scoville.

- - 20 gramas de coentro fresco (1/3 xícara), picado finamente para realçar o aroma autêntico.

- - 3 gramas de sal (1/2 colher de chá), para temperar e extrair o excesso de líquido do tomate.

Modo de Preparo do Pico de Gallo

1. Prepare os ingredientes (mise en place): Organize todos os ingredientes, medindo e picando conforme necessário. Uma boa mise en place garante um preparo rápido e sem contratempos para o seu Pico de Gallo Fácil.

1. Corte os tomates: Corte os tomates em cubinhos pequenos, removendo as sementes. Misture o sal ao tomate picado.
  Dica: Retirar as sementes e o excesso de líquido do tomate ajuda a evitar que o Pico de Gallo Fácil fique aguado, mantendo a textura ideal.

1. Drene o tomate: Coloque o tomate cortado e salgado em um coador e deixe repousar por cerca de 30 minutos. Este passo é crucial para o seu Pico de Gallo não ficar excessivamente úmido.
  Importante: Remover o excesso de líquido garante que as tortillas ou outros acompanhamentos não fiquem encharcados ao servir esta deliciosa salsa.

1. Corte a cebola: Pique a cebola em cubinhos bem pequenos, de preferência menores que os cubos de tomate. A proporção e o tamanho dos legumes são fundamentais para a estética e delicadeza do seu Pico de Gallo.

1. Corte o jalapeño: Corte a pimenta ao meio, retire as sementes e veias brancas, e depois pique-a em cubinhos pequenos.
  Dica: Para um Pico de Gallo mais picante, você pode deixar algumas sementes. Lembre-se que pimentas como a malagueta são mais ardidas que a jalapeño.

1. Pique o coentro: Lave e seque bem o coentro e, em seguida, pique-o em pedaços pequenos. O coentro é essencial para o sabor característico da sua Salsa Fresca Mexicana Perfeita.

1. Esprema o limão: Esprema o suco de um limão (cerca de 25 a 30 ml). O limão adiciona a acidez e o frescor que completam o perfil de sabor do Pico de Gallo.

1. Misture todos os ingredientes: Em uma tigela média, combine o tomate drenado, a cebola, a pimenta, o coentro e o suco de limão. Misture delicadamente. Cubra com plástico filme e refrigere até a hora de servir para que os sabores se incorporem perfeitamente no seu Pico de Gallo Fácil: Sua Salsa Fresca Mexicana Perfeita.

1. Sirva: Sirva esta refrescante salada com tacos, tortilla chips ou até mesmo com seu churrasco favorito e frango grelhado. O Pico de Gallo é uma salada fresca e delicada, ideal para ser consumida no mesmo dia para garantir o máximo de frescor e sabor.

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