Esta receita de bolinho de chuva é a definição de “comida de conforto”. Um clássico dos dias chuvosos e lanches da tarde, imortalizado na cultura popular (como no Sítio do Pica-Pau Amarelo). São bolinhos fritos, simples de fazer, que ficam crocantes (estaladiços) por fora e macios como um bolo por dentro.
Instruções
- Bata os ovos com o açúcar com ajuda de um garfo,
- Junte o leite e a farinha de trigo peneirada,
- Acrescente o fermento no final e misture bem, a massa tem consistência de bolo bem mole.
- Aqueça o óleo e com ajuda de uma colher pingue no óleo quente colheradas de massa, cuidado para não espirrar, coloque a colher próxima ao óleo para não se queimar e empurre com a ajuda de outra colher,
- frite até que esteja dourado e transfira para o papel toalha para escorrer o excesso de óleo,
- Passe no açúcar com canela e coma quentinho!
Ingredientes
- 1 xícara (de chá) acúcar
- 2 und ovos grandes
- 1 xícara (de chá) leite integral (gordo)
- 2 e ½ xícaras (de chá) farinha de trigo
- 1 colher (de sopa) fermento em pó para bolo
Para polvilhar
- 3 colher (de sopa) açúcar
- 1 colher (de chá) canela em pó
- 1 litro óleo para fritar.
