Isca de Carne com Legumes Cremosos
Prepare-se para uma explosão de sabor e praticidade com esta receita incrível de Isca de Carne com Legumes Cremosos. Um prato vibrante que harmoniza a maciez da carne em tiras com a frescura e crocância dos legumes coloridos, tudo envolto em um molho deliciosamente cremoso. Perfeita para qualquer dia da semana, esta Isca de Carne com Legumes Cremosos é a opção ideal para um almoço ou jantar nutritivo e reconfortante.
Ingredientes
- 500 gr de patinho em tirinhas (ou outra carne macia de sua preferência)
- 2 dentes de alho picados finamente
- 1/2 colher (chá) de sal (ou a gosto)
- 2 colheres (sopa) de óleo vegetal (como óleo de soja ou girassol)
- 1/2 unidade de abobrinha média cortada em cubos ou tiras
- 1/2 unidade de cebola média picada
- 1/2 unidade de pimentão vermelho em tiras finas
- 1/2 unidade de cenoura média cortada em rodelas ou tiras
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco ou de caixinha
Modo de Preparo
- Em uma frigideira grande e de fundo grosso, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho e refogue até ficarem levemente dourados e perfumados.
- Junte as tirinhas de carne e a cenoura à frigideira. Aumente um pouco o fogo e refogue por aproximadamente 3 minutos, ou até que a carne comece a selar e pegar cor.
- Acrescente o pimentão vermelho e a abobrinha. Continue refogando, mexendo ocasionalmente, para que os legumes comecem a amolecer e a soltar seus sabores.
- Tempere toda a preparação com sal a gosto e misture bem, garantindo que o tempero se incorpore à Isca de Carne com Legumes Cremosos. Refogue até que a carne esteja dourada e os legumes estejam cozidos, mas ainda ligeiramente firmes (al dente).
- Quando a carne e os legumes estiverem no ponto desejado, reduza o fogo para o mínimo. Adicione o creme de leite, incorporando-o delicadamente ao preparo.
- Nesse momento, é crucial que o molho não ferva. Mantenha em fogo baixo, mexendo constantemente por cerca de 5 minutinhos, ou até que o molho de creme de leite comece a encorpar e envolver todos os ingredientes, formando um delicioso molho cremoso para sua Isca de Carne com Legumes Cremosos.
- Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco soltinho ou um cremoso Purê de Batata Cremoso.
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