Doce de Abóbora de Panela de Pressão: Sabor e Praticidade na Sua Mesa
Prepare-se para encantar o paladar com este irresistível Doce de Abóbora de Panela de Pressão! Uma receita clássica reinventada para ser incrivelmente fácil e rápida, garantindo um doce cremoso e aromático que remete aos sabores da vovó, perfeito para qualquer ocasião.
Ingredientes
- 1 kg de abóbora moranga descascada e cortada em pedaços médios (ideal para absorver bem o sabor e cozinhar uniformemente).
- 1/2 kg de açúcar refinado (ajuste a gosto se preferir um doce menos intenso).
- 125 ml de água filtrada.
- 2 unidades de canela em pau (proporciona um aroma aconchegante).
- 4 unidades de cravo-da-índia (complementa perfeitamente a canela e a abóbora).
Modo de Preparo
- Em uma panela de pressão, coloque a água no fundo. Em seguida, adicione a abóbora em pedaços, o açúcar por cima e, por fim, as especiarias (canela em pau e cravo-da-índia). Não misture neste primeiro momento para que o açúcar ajude a “puxar” a água da abóbora.
- Leve a panela ao fogo alto. Assim que começar a ferver e você ouvir o vapor, tampe a panela de pressão e reduza o fogo para médio. Deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos após o início da pressão. O tempo pode variar ligeiramente dependendo da qualidade e maciez da sua abóbora moranga.
- Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente antes de abrir a tampa. Se desejar um Doce de Abóbora de Panela de Pressão mais cremoso, você pode amassar levemente alguns pedaços de abóbora com uma colher.
- Deixe o doce esfriar completamente antes de transferir para um recipiente de vidro esterilizado e bem fechado. Armazene na geladeira para maior durabilidade.
- Sirva este delicioso doce de abóbora com creme de leite fresco, uma bola de sorvete de creme ou acompanhado de um bom queijo Minas. É a sobremesa perfeita para qualquer momento!
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