Bolo de Cenoura de Liquidificador: A Receita Perfeita para um Doce Fácil e Fofinho

Descubra a facilidade de preparar um delicioso bolo de cenoura de liquidificador, uma receita clássica que encanta a todos com sua textura macia e sabor inconfundível. Perfeito para o café da tarde ou para adoçar qualquer momento, este bolo se destaca pela praticidade e pelo resultado impecável. Surpreenda-se com a simplicidade e o aroma que tomarão conta da sua cozinha!

Ingredientes

Massa

• • • 3 cenouras médias, descascadas e picadas

• • • 3 ovos grandes

• • • 2 xícaras (chá) de açúcar refinado

• • • 1 xícara (chá) de óleo de canola

• • • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada

• • • 1 pitada de sal

• • • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Modo de Preparo

Massa

1. 1. • No liquidificador, adicione as cenouras picadas, os ovos, o óleo de canola e o açúcar. Bata bem por cerca de 3 a 5 minutos, até obter uma mistura completamente homogênea e sem pedaços de cenoura. É importante que a mistura fique bem lisinha para garantir a maciez do seu bolo de cenoura de liquidificador.

1. 1. • Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo peneirada, o sal e o fermento químico. Misture delicadamente com um fouet para incorporar.

1. 1. • Despeje o creme de cenoura do liquidificador sobre os ingredientes secos na tigela.

1. 1. • Com um fouet ou espátula, misture suavemente, com movimentos de baixo para cima, apenas até que a farinha esteja completamente incorporada e a massa fique homogênea. Evite bater demais para não desenvolver o glúten, o que pode deixar o bolo de cenoura de liquidificador pesado.

1. 1. • Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada (idealmente uma forma de furo central de 24 cm).

1. 1. • Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. O tempo pode variar dependendo do forno.

Cobertura

• • • 5 colheres (sopa) de açúcar

• • • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó (50% ou 70% cacau para melhor sabor)

• • • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal

• • • 2 colheres (sopa) de leite

Modo de Preparo da Cobertura

1. 1. • Em uma panela pequena, junte o açúcar, o chocolate em pó, a manteiga sem sal e o leite.

1. 1. • Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura comece a ferver e engrosse levemente, soltando do fundo da panela (cerca de 3 a 5 minutos).

1. 1. • Retire do fogo e, enquanto o bolo de cenoura de liquidificador esfria um pouco, despeje a calda ainda quente sobre ele.

1. 1. • Espalhe a cobertura uniformemente e deixe esfriar completamente antes de servir para que a calda forme uma crostinha deliciosa.

Dica: Para a cobertura ficar durinha

Despeje a cobertura quente sobre o bolo ainda morno. Assim, vai criar uma crosta deliciosa e durinha, perfeita para o seu bolo de cenoura de liquidificador.

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