Truques Simples para um Frango Mais Suculento: Receita de Frango Grelhado com Molho de Ervas

Diga adeus ao frango seco e sem graça! Com estes truques simples para um frango mais suculento e uma receita irresistível de Frango Grelhado com Molho de Ervas, você vai transformar suas refeições. Prepare-se para saborear um frango macio, saboroso e que fará toda a diferença no seu dia a dia culinário.

Ingredientes:

• • • 4 filés de peito de frango (cerca de 150g cada)

• • • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

• • • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal

• • • 3 colheres (sopa) de cebola picada finamente

• • • 1 colher (chá) de farinha de trigo

• • • 1/2 cubo de caldo de galinha de boa qualidade, dissolvido em 1 xícara (chá) de água quente

• • • 1/3 de xícara (chá) de ervas frescas picadas (salsa, manjericão, tomilho, orégano, sálvia, cebolinha — use suas preferidas!)

• • • Óleo vegetal para untar a frigideira

Modo de Preparo:

1. 1. • Preparando o Frango: Retire os filés de frango da geladeira 15-20 minutos antes de cozinhar para que atinjam a temperatura ambiente, garantindo um cozimento mais uniforme. Tempere generosamente os filés com sal e pimenta-do-reino. Este é o primeiro dos truques simples para um frango mais suculento: temperar com antecedência.

1. 1. • Grelhando o Frango: Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e unte com um fio de óleo. Quando estiver bem quente, adicione os filés de frango. Grelhe os filés por aproximadamente 3-4 minutos de cada lado, ou até dourarem e estarem cozidos por completo. Evite virar o frango constantemente para que ele forme uma crosta deliciosa e não perca seus sucos.

1. 1. • Descanso Essencial: Após grelhar, retire os filés da frigideira e deixe-os descansar em um prato por 5 minutos antes de cortar. Este passo simples permite que os sucos se redistribuam por toda a carne, garantindo que cada mordida seja incrivelmente macia – mais um dos truques simples para um frango mais suculento!

1. 1. • Preparando o Molho de Ervas: Enquanto o frango descansa, na mesma frigideira (se necessário, limpe o excesso de óleo e adicione um pouco mais), derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até murchar e ficar translúcida, por cerca de 3 minutos.

1. 1. • Engrossando o Molho: Polvilhe a farinha de trigo sobre a cebola refogada e cozinhe, mexendo, por 2 minutos. Lentamente, adicione o caldo de galinha dissolvido, mexendo vigorosamente com um batedor de arame para evitar grumos. Cozinhe, mexendo sempre, até o molho engrossar.

1. 1. • Finalizando o Molho: Retire o molho do fogo e incorpore as ervas frescas picadas. Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário. As ervas frescas trazem um aroma e sabor incríveis, elevando este prato.

1. 1. • Servindo: Sirva os filés de frango grelhados cobertos com o delicioso molho de ervas. Este prato é excelente acompanhado de arroz branco, uma salada fresca e, para um toque especial, um cremoso Purê de Mandioquinha Cremoso. Para completar, aprenda a fazer um Arroz Branco Soltinho que harmonize perfeitamente.

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• • • Frango Assado com Ervas: Uma opção aromática e igualmente suculenta para o forno.

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