Pastel de Frango Assado: Leveza e Sabor em Cada Mordida
Delicie-se com este irresistível Pastel de Frango Assado, uma versão mais leve e saudável do clássico que todos amam! Perfeito para um lanche da tarde, festas ou até mesmo uma refeição rápida, este pastel combina uma massa macia e saborosa com um recheio de frango suculento e temperado. Prepare-se para conquistar todos os paladares com esta receita prática e cheia de sabor.
Ingredientes da Massa
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo de boa qualidade
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
- 6 colheres (sopa) de margarina gelada
- 2 unidades de ovo levemente batido
- 1 colher (chá) de sal
- 1 unidade de gema de ovo para pincelar (para um brilho dourado no seu Pastel de Frango Assado)
Ingredientes do Recheio
- 1/2 unidade de cebola picada finamente
- 1/2 colher (sopa) de molho de tomate
- 1/2 lata de ervilha escorrida
- 1 unidade de ovo cozido e picado
- 1 pitada de pimenta-do-reino branca
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- Em um recipiente grande, combine a farinha de trigo, o fermento químico em pó e o sal. Adicione a margarina gelada e os ovos levemente batidos.
- Misture todos os ingredientes com as mãos, sovando delicadamente até que a massa fique homogênea e solte das mãos. Ela deve ter uma textura úmida e ligeiramente quebradiça. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha.
- Divida a massa em quatro partes iguais. Essa massa é perfeita para um Pastel de Frango Assado de textura leve!
- Para abrir a massa, coloque uma das partes entre duas folhas plásticas e, com o auxílio de um rolo, abra até obter um disco fino.
- Retire a folha plástica de cima e coloque 1 colher (sopa) bem cheia do recheio no centro do disco de massa.
- Com a ajuda da folha plástica de baixo, feche o pastel, dobrando a massa para formar uma meia-lua. Para um acabamento perfeito, corte as pontas da massa com uma faca ou cortador de pizza.
- Feche as bordas do Pastel de Frango Assado pressionando com a ponta de um garfo, garantindo que o recheio não vaze durante o cozimento.
- Repita o procedimento com as outras três partes da massa e o restante do recheio.
- Disponha os pastéis em uma assadeira antiaderente ou untada e pincele cada um com a gema de ovo batida para um brilho dourado e apetitoso.
- Leve ao forno alto preaquecido (aproximadamente 200°C) por cerca de 20 minutos, ou até que os pastéis estejam dourados e bem assados. Sirva o Pastel de Frango Assado quentinho!
Preparo do Recheio
- Em uma tigela, misture muito bem o frango desfiado, a cebola picada, o molho de tomate, a ervilha, o ovo cozido picado, a pimenta-do-reino branca e o sal. Prove e ajuste os temperos conforme seu gosto.
- Reserve o recheio enquanto prepara a massa.
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