Assado à Moda Americana
Prepare-se para uma experiência gastronômica inesquecível com nosso Assado à Moda Americana, uma receita clássica que combina suculência e sabor em cada pedaço. Perfeita para almoços em família ou um jantar especial, esta versão traz a carne no ponto certo, enriquecida por um medley de vegetais e temperos marcantes. Desvende os segredos para um prato principal que encanta a todos!
Ingredientes
- 2 kg de maminha
- 40 ml de suco de limão
- 2 unidades de cebola (grandes, picadas grosseiramente)
- 2 unidades de cenoura em tiras
- 2 unidades de batata (cortadas em pedaços grandes)
- 100 gr de azeitona verde
- 1 lata de molho de tomate (aproximadamente 340g)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino branca a gosto
- Orégano a gosto
- 1 1/2 colheres (chá) de glutamato monossódico
Modo de Preparo
- Comece temperando a peça de maminha generosamente com sal, pimenta-do-reino branca, glutamato monossódico, orégano e o suco de limão. Certifique-se de cobrir toda a superfície da carne para um sabor uniforme no seu Assado à Moda Americana.
- Em um refratário grande, posicione a carne no centro. Ao redor dela, distribua as cebolas, cenouras em tiras, batatas em pedaços e as azeitonas verdes. Esta disposição garantirá que os vegetais cozinhem nos sucos da carne, absorvendo todo o sabor.
- Despeje o molho de tomate por cima da carne e dos vegetais. Cubra o refratário com papel alumínio, vedando bem. Leve ao forno pré-aquecido a uma temperatura alta (cerca de 200-220°C) por 45 minutos. Para um assado ainda mais suculento e com crosta deliciosa, você pode remover o papel alumínio nos últimos 15 minutos, permitindo que a carne doure. Para dicas sobre como assar carne perfeitamente, confira nosso guia!
- Retire do forno, fatie a carne e sirva com os vegetais e o molho formado no refratário. Este Assado à Moda Americana é perfeito para ser acompanhado por um arroz branco e uma salada fresca.
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