Frango com Pequi na Pressão do Cantor Durval, da Dupla com Alladin

Prepare-se para uma viagem de sabores autênticos com esta receita especial de Frango com Pequi na Pressão do cantor Durval, da dupla com Alladin. Um prato que exala o coração do Brasil, combinando a suculência do frango caipira com o aroma e o sabor inconfundível do pequi, tudo preparado de forma prática e rápida na panela de pressão.

Ingredientes

• • • 2 quilos de pequi fresco ou congelado (conheça os benefícios nutricionais do pequi)

• • • 2 quilos de frango caipira em pedaços (coxa, sobrecoxa, asa)

• • • 2 cabeças de alho picadas

• • • 1 cebola grande picada

• • • Páprica doce ou picante a gosto (saiba mais sobre a história e usos da páprica)

• • • Açafrão-da-terra (cúrcuma) a gosto

• • • 1 tomate maduro picado

• • • 1 pimentão verde picado

• • • Cheiro-verde picado a gosto (salsinha e cebolinha)

• • • Sal a gosto

• • • Óleo ou banha para refogar

Modo de Preparo

1. 1. • Corte o frango caipira em pedaços e tempere-os generosamente com sal, metade do alho picado, páprica e açafrão. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos, ou se possível, por algumas horas na geladeira, para que o frango absorva bem os temperos e a sua receita de Frango com Pequi na Pressão do cantor Durval fique ainda mais saborosa.

1. 1. • Em uma panela de pressão grande, aqueça um pouco de óleo ou banha em fogo médio. Adicione a cebola restante do alho, o tomate e o pimentão. Refogue até que os vegetais murchem e fiquem perfumados.

1. 1. • Acrescente os pedaços de frango temperado na panela e doure-os por todos os lados. Esse processo é crucial para selar a carne e realçar o sabor do seu Frango com Pequi na Pressão.

1. 1. • Adicione os pequis lavados e inteiros à panela. Misture delicadamente com o frango e os temperos. Tenha cuidado para não quebrar os caroços, pois eles liberam o sabor característico do pequi durante o cozimento.

1. 1. • Cubra os ingredientes com água quente, o suficiente para quase cobrir, mas sem exceder o nível máximo indicado na panela de pressão. Tampe a panela e, após pegar pressão, cozinhe em fogo médio por cerca de 40 a 50 minutos. O tempo pode variar dependendo da maciez desejada para o frango caipira e do pequi. Desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente.

1. 1. • Abra a panela e verifique o cozimento. Se o caldo estiver muito ralo, cozinhe por mais alguns minutos sem a tampa para que ele encorpore. Ajuste o sal, adicione o cheiro-verde picado e sirva imediatamente este maravilhoso Frango com Pequi na Pressão do cantor Durval, da dupla com Alladin.

Sugestões de Outras Receitas Relacionadas

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• • • Arroz com Pequi: O acompanhamento perfeito para esta receita, realçando ainda mais o sabor do pequi.

• • • Galinhada de Frango Caipira: Outro clássico com frango caipira, ideal para um almoço em família.

• • • Frango com Quiabo: Se você adora pratos rústicos e saborosos, essa opção é imperdível.

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