Flan de Chocolate com Creme Inglês: Uma Sobremesa Irresistível
Prepare-se para uma experiência gastronômica que une a intensidade do chocolate com a suavidade de um clássico Creme Inglês. Este Flan de Chocolate com Creme Inglês é a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa elegante, fácil de fazer e que agrada a todos os paladares. Surpreenda-se com a combinação perfeita de texturas e sabores neste deleite cremoso!
Ingredientes para o Flan de Chocolate
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g)
- 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 1 xícara (chá) de água para o chocolate
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (chá) de raspas de laranja
Ingredientes para o Creme Inglês
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 2 unidades de gema de ovo
- 2 colheres (chá) de essência de baunilha
Modo de Preparo do Flan de Chocolate
- Em um recipiente pequeno, misture o envelope de gelatina incolor sem sabor com as 5 colheres de água. Deixe hidratar por alguns minutos e, em seguida, leve ao micro-ondas por 30 segundos em potência alta, apenas para dissolver completamente. Reserve.
- Em outro recipiente apropriado para micro-ondas, combine o chocolate meio amargo picado com a 1 xícara de água. Leve ao micro-ondas por 4 a 5 minutos em potência alta, mexendo a cada 2 minutos, até que o chocolate esteja totalmente derretido e a mistura homogênea.
- Em uma tigela grande, adicione o leite condensado, o chocolate derretido, as raspas de laranja e a gelatina dissolvida. Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa lisa e uniforme para o seu delicioso Flan de Chocolate com Creme Inglês.
- Despeje a mistura em uma forma redonda com furo central (aproximadamente 20-22 cm de diâmetro), previamente molhada com água para facilitar o desenforme e evitar que o flan grude.
- Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas, ou até que o flan esteja completamente firme e consistente.
Modo de Preparo do Creme Inglês
- Em um refratário adequado para micro-ondas, misture o leite condensado, o leite, as gemas de ovo peneiradas (para garantir um creme liso e sem grumos) e a essência de baunilha.
- Leve ao micro-ondas por 6 a 8 minutos em potência alta. Durante o cozimento, mexa a mistura duas a três vezes para garantir uma consistência uniforme. O creme estará pronto quando estiver consistente. Retire do micro-ondas e deixe esfriar completamente. Ele ganhará mais consistência ao esfriar.
- No momento de servir, desenforme cuidadosamente o Flan de Chocolate em um prato elegante. Em seguida, regue generosamente com o Creme Inglês preparado. Para dicas valiosas sobre como obter um desenforme perfeito, consulte nossa Dicas para Desenformar Pudim.
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