Bolo Gelado e Molhado: A Receita Perfeita para Refrescar e Deliciar!
Prepare-se para se deliciar com o incrível Bolo Gelado e Molhado, uma sobremesa clássica que encanta pelo sabor e pela textura irresistível. Perfeito para qualquer ocasião, este bolo é a combinação ideal de maciez, doçura e um toque refrescante que só um bolo bem gelado pode oferecer. Aprenda a fazer este Bolo Gelado e Molhado que promete ser o centro das atenções!
Ingredientes
- 1 1/2 copos de suco de laranja natural
- 1 pitada de sal
- 1 1/2 colheres (chá) de fermento químico em pó
- 4 unidades de ovo
- 3 copos de farinha de trigo (americano)
- 2 copos de açúcar cristal (americano)
Para a Calda
- 1 vidro de leite de coco
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (medir na lata de leite condensado)
Para a Cobertura e Montagem
- 2 unidades de clara de ovo batidas em neve
- 6 colheres (sopa) de açúcar refinado
- Coco ralado para decorar a gosto
Modo de Preparo do Bolo Gelado e Molhado
- Prepare a Massa: Em uma batedeira, comece batendo os ovos até ficarem claros e fofos. Em seguida, adicione o açúcar e continue batendo até obter um creme homogêneo e esbranquiçado.
- Incorpore os Secos e Líquidos: Acrescente a farinha de trigo, a pitada de sal e o suco de laranja. Bata bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados. Por último, adicione o fermento químico em pó e misture delicadamente com uma espátula, fazendo movimentos de baixo para cima para não perder a aeração.
- Asse o Bolo: Despeje a massa em um tabuleiro previamente untado com óleo de cozinha e enfarinhado. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo. Um truque para um bolo ainda mais fofo é não abrir o forno nos primeiros 30 minutos!
- Prepare a Calda: Enquanto o bolo assa, misture todos os ingredientes da calda (leite de coco, leite condensado e leite) em um recipiente e reserve. Essa calda será fundamental para deixar o seu Bolo Gelado e Molhado com a textura que o nome promete.
- Prepare a Cobertura (Merengue): Bata as claras de ovo em neve. Gradualmente, adicione o açúcar refinado, colher por colher, batendo continuamente até formar um merengue firme e brilhante. Este merengue será a cobertura leve e deliciosa do seu Bolo Gelado e Molhado.
- Molhe o Bolo: Assim que retirar o bolo do forno, ainda quente, fure toda a superfície com um garfo. Despeje a calda reservada sobre o bolo, garantindo que ele absorva bem o líquido. Este é o segredo para um Bolo Gelado e Molhado suculento.
- Finalize e Gele: Espere o bolo esfriar completamente. Depois de frio, espalhe o merengue sobre ele e polvilhe generosamente com coco ralado para decorar. Leve o Bolo Gelado e Molhado à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir. Quanto mais tempo gelar, mais saboroso e molhadinho ele ficará.
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