Bolo de Carne Moída: Uma Receita Clássica e Saborosa
Este Bolo de Carne Moída é a opção perfeita para uma refeição em família, combinando sabor caseiro com uma apresentação irresistível. Fácil de preparar e incrivelmente versátil, este prato se tornará um novo favorito na sua mesa, ideal para qualquer ocasião especial ou para o dia a dia.
Ingredientes para o seu Bolo de Carne Moída
- 1 kg de patinho moído (uma carne magra e saborosa)
- 1 pacote de mistura para sopa creme de cebola (para temperar e dar liga)
- 2 unidades de cebola média (1 picada, 1 em anéis para decorar)
- 3 dentes de alho picados
- 1 unidade de gema de ovo (para pincelar e dar brilho)
- 1 unidade de pão francês amanhecido (essencial para a liga da massa)
- 100 gr de azeitona verde picada
- Salsinha fresca a gosto (picada)
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 100 gr de nozes picadas (para o recheio)
Modo de Preparo do Bolo de Carne Moída
- Em uma tigela grande, misture bem o patinho moído, o pacote de creme de cebola, uma cebola picada, o alho picado, as azeitonas, a salsinha e ajuste o sal e a pimenta do reino. Amasse o pão francês amanhecido, umedeça-o levemente em água ou leite e adicione à mistura, incorporando bem para que ajude na liga do seu Bolo de Carne Moída.
- Verifique a consistência da massa. Se perceber que a liga não ficou boa e a massa está muito solta, coloque mais um pedaço de pão francês umedecido, amassando até obter uma textura firme e homogênea, fácil de moldar.
- Divida a massa do bolo de carne moída em duas partes iguais.
- Forre o fundo de um refratário médio (não é necessário untar) com uma das metades da massa, pressionando bem para formar uma base uniforme.
- Espalhe as nozes picadas sobre essa camada de massa. Elas darão um toque crocante e um sabor especial ao seu Bolo de Carne Moída.
- Cubra o recheio com a outra metade da massa, moldando cuidadosamente para selar as nozes e formar a parte superior do bolo.
- Pincele a gema de ovo por toda a superfície do bolo para que ele fique dourado e brilhante. Em seguida, decore com os anéis da cebola restante para um toque especial e convidativo.
- Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno alto, pré-aquecido a 200°C, por aproximadamente 20 minutos.
- Após esse tempo, retire o papel alumínio, reduza a temperatura do forno para média (180°C) e deixe assar por mais 20 a 30 minutos, ou até que o Bolo de Carne Moída esteja bem dourado e cozido por completo. Sirva quente e desfrute desta delícia!
Sugestões para Complementar seu Cardápio
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