“`html
Bolo de Laranja com Calda: Receita Fofinha e Úmida com Toque Cítrico
Este Bolo de Laranja com Calda é a sobremesa perfeita para quem ama o equilíbrio entre o doce e o azedo. Com uma textura macia e uma calda brilhante que realça o sabor da fruta, ele conquista qualquer paladar. Ideal para acompanhar um café da tarde ou surpreender em ocasiões especiais!
Ingredientes do Bolo de Laranja com Calda
Para a massa:
- 2 xícaras (chá) de suco de laranja natural (preferencialmente recém-espremido para melhor sabor)
- 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (peneirada para evitar grumos)
- 3 unidades de ovo (em temperatura ambiente para melhor incorporação)
- 1 pitada de sal (realça os sabores doces)
- 3 pedaços de casca de laranja (sem a parte branca para evitar amargor)
- ½ xícara (chá) de óleo de soja (ou óleo de girassol para uma versão mais leve)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (garante o crescimento perfeito)
Para a calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado
- 2 xícaras (chá) de suco de laranja (mesma quantidade usada na massa para harmonia de sabores)
Como Fazer Bolo de Laranja com Calda (Passo a Passo)
-
Prepare a massa: No liquidificador, bata os ovos, o suco de laranja, o óleo, a casca de laranja, o açúcar e a pitada de sal por cerca de 3 minutos. Com o liquidificador ainda ligado, adicione aos poucos a farinha de trigo peneirada. Por último, acrescente o fermento químico e misture delicadamente com uma espátula.
Dica: Para um bolo ainda mais perfumado, adicione 1 colher (chá) de essência de baunilha na massa.
-
Asse o bolo: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (ou use papel-manteiga para facilitar a desforma). Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao inserir um palito, ele saia limpo.
Dica: Não abra o forno nos primeiros 20 minutos para evitar que o bolo murche.
- Prepare a calda: Em uma panela, leve ao fogo médio o açúcar e o suco de laranja. Deixe ferver até formar uma calda em ponto de fio (quando ao passar uma colher, forma-se um “fio” que não se rompe imediatamente). Isso leva cerca de 5 a 7 minutos.
-
Finalize o bolo: Assim que o bolo sair do forno, ainda quente, faça pequenos furos com um garfo ou palito em toda a superfície. Despeje a calda lentamente, permitindo que ela penetre bem. Espere esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.
Dica: Para um toque especial, decore com raspas de laranja cristalizadas.
Dicas Extras para o Seu Bolo de Laranja com Calda
- Conservação: Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou até 5 dias na geladeira.
- Variação: Para um bolo mais úmido, substitua ½ xícara de óleo por iogurte natural.
- Acompanhamento: Sirva com uma chantilly caseiro ou sorvete de creme.
Mais Receitas de Bolos Cítricos para Você Experimentar
Se você amou este Bolo de Laranja com Calda, vai adorar estas outras receitas igualmente deliciosas:
- Bolo de Limão com Calda de Leite Ninho: Uma combinação cremosa e refrescante que derrete na boca.
- Bolo de Laranja Integral: Versão mais saudável, com farinha integral e menos açúcar, mas igualmente saborosa.
- Bolo de Abacaxi com Calda: Outra sobremesa úmida e doce, perfeita para quem gosta de frutas tropicais.
“`
