Bolo de Fubá Especial com Coco
Ingredientes
2 xícaras (chá) de açúcar
5 unidades de ovo
2 xícaras (chá) de fubá
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de óleo de soja
1/2 xícara (chá) de leite de coco
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Óleo de soja para untar a gosto
Farinha de trigo para polvilhar a gosto
Cobertura
1/2 xícara (chá) de leite de coco
1 xícara (chá) de açúcar
Coco ralado para polvilhar a gosto
Como Fazer
1. Bata o açúcar e os ovos até formar uma gemada.
2. Acrescente o fubá, a farinha de trigo e o óleo de soja liza, batendo bem.
3. Acrescente o leite de coco e torne a bater.
4. Por último acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
5. Despeje a massa em forma untada com o óleo e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno pré aquecido e deixe assar até que a massa esteja assada e dourada.
6. Desenforme o bolo ainda quente.
7. Misture o restante do leite de coco com o açúcar e empregue imediatamente.
8. Polvilhe com o coco ralado.
