Arroz Biro Biro: O Acompanhamento Clássico que Conquista Paladares

Descubra o clássico Arroz Biro Biro, um acompanhamento brasileiro que transforma qualquer refeição em um verdadeiro banquete! Com sua combinação irresistível de bacon crocante, ovos mexidos e a crocância da batata palha, esta receita é sinônimo de sabor, textura e alegria. Prepare-se para impressionar a todos com este prato vibrante e incrivelmente fácil de fazer.

Ingredientes

• • • 100g de cebola em rodelas finas

• • • 300g de arroz branco já cozido (preferencialmente soltinho)

• • • 1 colher (sopa) de manteiga de boa qualidade

• • • 1 maço de cheiro-verde (salsinha e cebolinha) picado finamente

• • • 20g de bacon picado em cubos pequenos

• • • 2 unidades de ovo

• • • 100g de batata palha

• • • Sal a gosto

Modo de Preparo

1. 1. • Em uma frigideira grande e antiaderente, frite o bacon picado em cubos pequenos até que esteja bem crocante. Retire o bacon com uma escumadeira e reserve, deixando a gordura na frigideira.

1. 1. • Na mesma frigideira, aproveitando a gordura saborosa do bacon, prepare os 2 ovos mexidos ou fritos (conforme sua preferência). Tempere com uma pitada de sal. Retire e reserve, cortando-os em pedaços menores após esfriar um pouco.

1. 1. • Se necessário, adicione a colher de manteiga na frigideira. Junte a cebola em rodelas e refogue até que fique transparente e levemente dourada. Adicione metade do cheiro-verde picado e refogue por mais um minuto, liberando seus aromas.

1. 1. • Despeje o arroz cozido na frigideira, misturando bem com a cebola e o cheiro-verde. Adicione o bacon crocante reservado. Tempere com sal a gosto, garantindo que o arroz absorva todos os sabores. Para uma variação igualmente saborosa, experimente nosso Arroz Carreteiro!

1. 1. • Acrescente os ovos fritos/mexidos picados ao arroz. Por último, incorpore a batata palha, mexendo delicadamente para que ela se misture sem perder totalmente a crocância. Para dominar a arte de fazer um arroz soltinho, essencial para o Arroz Biro Biro, confira nossas Dicas para Arroz Perfeito.

1. 1. • Sirva o Arroz Biro Biro imediatamente, decorando com o restante do cheiro-verde fresco. É o acompanhamento ideal para carnes grelhadas e assados! Este Arroz à Parmegiana também é uma ótima opção para seu almoço de domingo.

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