Antepasto de Berinjela da Tia Cris: Sabor e Praticidade para o seu Dia!
Prepare-se para descobrir o segredo de um antepasto irresistível! O Antepasto de Berinjela da Tia Cris é a receita perfeita para quem busca um acompanhamento versátil, delicioso e fácil de fazer. Ideal para servir com torradas, pães, ou como entrada, este prato vibrante e aromático promete conquistar todos os paladares com sua simplicidade e sabor marcante.
Ingredientes
- 1 unidade de berinjela média, cortada à juliana (tiras finas). Aprenda a técnica de corte à juliana para um preparo perfeito.
- 1 unidade de cebola cortada à juliana
- 3/4 xícara (chá) de cogumelos frescos fatiados
- 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
- 1 unidade de limão espremido
- 5 colheres (sopa) de azeite extra virgem
- 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (café) de pimenta-do-reino branca moída
- 1 colher (café) de tabasco (opcional, para um toque picante)
- 1 colher (sopa) de orégano
- Cheiro-verde picadinho a gosto
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Em um recipiente grande e que possa ir ao micro-ondas, misture delicadamente a berinjela cortada à juliana, a cebola, os cogumelos fatiados, a azeitona picada, o suco de limão, o azeite, o vinagre balsâmico, o alho picado, a pimenta-do-reino branca, o tabasco (se usar), o orégano e o sal a gosto. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem envolvidos para que o sabor do Antepasto de Berinjela da Tia Cris se desenvolva plenamente.
- Leve a mistura ao forno de micro-ondas por 30 minutos em potência alta. É fundamental mexer a cada 10 minutos para garantir um cozimento uniforme e evitar que a berinjela queime nas bordas. Ao final, a berinjela deve estar macia e os sabores bem apurados.
- Retire do micro-ondas, transfira para um prato de servir e salpique generosamente com cheiro-verde picado (salsa e cebolinha) para decorar e realçar o frescor. Sirva o Antepasto de Berinjela da Tia Cris morno ou frio. Ele fica ainda mais saboroso no dia seguinte e pode ser armazenado em geladeira por até 5 dias em um recipiente fechado.
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- Para uma refeição mais robusta, prepare a Berinjela Recheada com Carne Moída, uma opção nutritiva e saborosa.
- Ou, se prefere algo para petiscar, o Patê de Berinjela Defumada é uma excelente escolha, perfeito para um lanche ou entrada especial.
