Pavê Zebra: A Sobremesa Perfeita para Qualquer Ocasião
Prepare-se para encantar seus convidados com o espetacular Pavê Zebra, uma sobremesa que combina a intensidade do chocolate meio amargo com a suavidade do creme branco em um contraste visual e de sabor inesquecível. Esta receita fácil e deliciosa é ideal para quem busca praticidade sem abrir mão da elegância à mesa, tornando o Pavê Zebra a estrela da sua mesa.
Ingredientes
- 200g de biscoito de leite esfarelado
- 200g de chocolate meio amargo picado (para uma opção mais saudável, considere os benefícios do chocolate amargo)
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara (chá) de água
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 colher (sopa) de amido de milho
Modo de Preparo
- Preparo do Creme Base: Em uma panela de fundo grosso, misture o leite condensado, a água e o amido de milho previamente dissolvido em um pouco da água. Leve ao fogo médio, mexendo sempre com um fouet para não empelotar, até que o creme engrosse e atinja uma consistência cremosa. Essa será a base do nosso delicioso Pavê Zebra.
- Divisão e Sabor: Retire o creme do fogo e divida-o em duas partes iguais. Em uma das partes, adicione o chocolate meio amargo picado e o creme de leite sem soro. Misture vigorosamente até o chocolate derreter completamente e o creme de chocolate ficar liso e homogêneo. Reserve a outra parte do creme (o creme branco). Para um derretimento perfeito do chocolate, você pode usar um banho-maria, se preferir.
- Montagem do Pavê Zebra: Em um refratário médio de vidro ou travessa de sua preferência, comece a montar o seu Pavê Zebra. Intercale camadas do biscoito de leite esfarelado com colheradas dos cremes branco e de chocolate, criando o efeito “zebra”. Uma dica valiosa é começar com uma fina camada de creme no fundo do refratário para que o biscoito não grude, depois alterne camadas de biscoito e os cremes, espalhando-os de forma irregular para um visual marmorizado ou em listras.
- Resfriamento: Leve o Pavê Zebra à geladeira por, no mínimo, 4 horas, ou até que esteja bem firme. O ideal é deixá-lo refrigerando de um dia para o outro para que os sabores se acentuem e a textura fique perfeita e gelada. Sirva bem frio e aprecie cada camada deste incrível Pavê Zebra.
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