Pavê Natalino Cremoso: A Sobremesa Perfeita para as Festas
Prepare um clássico inesquecível que combina a simplicidade da montagem com um sabor de festa que agrada a todos. Este Pavê Natalino é a estrela da sua ceia, garantindo suspiros de satisfação após cada colherada!
Ingredientes Essenciais para o Seu Pavê Natalino
2 pacotes de biscoito maisena (ou biscoito champanhe para uma versão mais leve)
2 latas de leite condensado
2 latas de creme de leite (sem soro)
2 colheres (sopa) de amido de milho (para estabilizar o creme)
1/2 xícara (chá) de leite (para umedecer os biscoitos)
2 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau para decoração
1 xícara (chá) de leite (para o líquido de umedecer, misturado ao cacau)
Modo de Preparo Detalhado do Pavê Natalino
1. Prepare o Creme Base: Em uma panela, dissolva o amido de milho no 1/2 xícara de leite frio. Adicione o leite condensado e o creme de leite (sem soro). Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente para evitar grumos, até que o creme engrosse e cubra as costas de uma colher. Desligue e deixe amornar.
2. Prepare o Líquido de Umidecer: Em um recipiente raso, misture o restante do leite (1 xícara) com as 2 colheres de chocolate em pó. Este passo é crucial para dar sabor aos biscoitos e garantir a maciez do seu Pavê Natalino. Se quiser um sabor mais intenso, você pode adicionar uma colher de chá de extrato de baunilha de boa qualidade ao creme base.
3. Monte as Camadas: Em um refratário, comece com uma fina camada do creme base. Umedeça rapidamente os biscoitos maizena no líquido de chocolate (cuidado para não encharcar) e forre o fundo. Alterne camadas de biscoito umedecido e creme, terminando sempre com uma generosa camada do creme base. Para resultados mais leves, confira nossa dica sobre como substituir gorduras em sobremesas.
4. Refrigeração e Finalização: Leve o Pavê Natalino à geladeira por, no mínimo, 4 horas, ou idealmente, de um dia para o outro, para que fique firme e os sabores se apurem. Antes de servir, peneire o chocolate em pó restante por toda a superfície. Aproveite sua deliciosa sobremesa!
Dicas Extras e Valor Nutricional
Para um toque especial de Natal, você pode adicionar raspas de laranja ao creme ou até mesmo usar biscoitos de chocolate na montagem, criando um contraste delicioso. Saiba mais sobre os benefícios nutricionais do cacau, que utilizamos nesta receita.
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