Focaccia Light de Batata: Uma Receita Leve e Diferente para Sua Tarde
Descubra o prazer de preparar uma focaccia leve e diferente, perfeita para enriquecer sua tarde com sabor e saúde. Esta receita de focaccia light de batata é uma alternativa deliciosa e nutritiva, ideal para quem busca opções mais saudáveis no dia a dia. Prepare-se para um momento especial na cozinha com esta focaccia light que vai surpreender seu paladar.
Tempo de preparo: 1h10 (+1h de descanso)
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
- 1 tablete de fermento biológico fresco (15g)
- 1 xícara (chá) de água morna
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
- 1 colher (chá) de sal
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- Farinha de trigo para enfarinhar
Cobertura
- 1 e 1/2 xícara (chá) de batatas em fatias finíssimas. Para garantir fatias uniformes e finas, utilize um mandoline.
- 1 cebola em fatias
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (chá) de alecrim fresco picado
Modo de Preparo:
- No copo do liquidificador, adicione o fermento biológico, a água morna, a farinha de trigo integral e o sal. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, despeje a mistura do liquidificador sobre a farinha de trigo restante. Misture com uma colher até que a massa comece a desgrudar das laterais da vasilha.
- Transfira a massa para uma superfície limpa e levemente enfarinhada. Sove delicadamente por cerca de 5 minutos, até a massa ficar lisa e elástica.
- Cubra a massa com um pano de prato limpo e deixe descansar em local aquecido por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Após o descanso, abra a massa com as mãos ou um rolo, formando um disco com a espessura desejada, semelhante a um disco de pizza.
- Distribua uniformemente as fatias finíssimas de batata sobre a massa. Adicione as rodelas de cebola, o alho picado, pincele generosamente com o azeite de oliva, polvilhe com o queijo parmesão ralado e finalize com o alecrim fresco picado.
- Leve a focaccia light ao forno preaquecido em temperatura alta (aproximadamente 220°C) por cerca de 20 minutos, ou até que esteja bem dourada e crocante.
- Sirva sua focaccia light de batata imediatamente e desfrute desta receita leve e diferente para sua tarde.
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