Mousse de Queijo Branco com Calda de Goiabada
A Mousse de Queijo Branco com Calda de Goiabada é uma releitura sofisticada e cremosa da clássica combinação brasileira “Romeu e Julieta”. Esta sobremesa equilibra perfeitamente a suavidade do queijo com o sabor intenso da fruta, sendo uma opção refrescante e irresistível para qualquer ocasião.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 lata de açúcar
- 1 lata de creme de leite sem o soro
- 1 unidade de queijo minas frescal (aproximadamente 500g)
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 500g de goiabada cascão ou tradicional
- Água para hidratar a gelatina e para a calda
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata o queijo minas, o açúcar, o creme de leite e o leite condensado até obter um creme completamente homogêneo e liso.
- Coloque a gelatina em uma xícara de café com água para hidratar conforme as instruções da embalagem.
- Leve a gelatina ao micro-ondas por cerca de 20 segundos ou aqueça em banho-maria até que fique transparente, tomando cuidado para não deixar ferver.
- Misture a gelatina dissolvida ao creme de queijo no liquidificador e bata rapidamente apenas para incorporar.
- Despeje a mistura da sua Mousse de Queijo Branco com Calda de Goiabada em uma forma untada ou em taças individuais.
- Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas ou até que a mousse esteja firmada.
- Enquanto a sobremesa gela, pique a goiabada e leve ao fogo baixo com um pouco de água, mexendo até derreter e formar uma calda brilhante.
- Desenforme a mousse com cuidado e cubra com a calda de goiabada já fria antes de servir.
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