Lasanha de Berinjela ao Molho Vermelho
Ingredientes
Como Fazer
1. Passe as fatias das berinjelas na frigideira pré-aquecida, dourando os dois lados.
2. Aqueça o azeite de oliva e refogue ligeiramente a cebola.
3. Junte os tomates pelados, tempere com molho de pimenta, orégano e manjericão, espere até os tomates se desmancharem.
4. Monte a lasanha, num refratário, intercalando camadas de berinjela, molho e fatias de queijo.
5. Polvilhe queijo ralado, leve forno quente para derreter queijo.
