Frango frito do KFC
Ingredientes
Como Fazer
1. Amasse o alho com sal e pimenta, formando uma pasta.
2. Tempere os pedaços de frango com a pasta feita com o alho, sal e pimenta. Deixe por 30 minutos.
3. Passe na farinha de trigo temperada.
4. Retire o excesso de farinha de trigo e passe pelos ovos batidos e pela farinha de milho (apertando com as mãos).
5. Deixe descansar por 10 minutos.
6. Retire o excesso de farinha de milho e passe pelos ovos batidos novamente e pelo cereal de milho (apertando com as mãos).
7. Deixe descansar mais 10 minutos
8. Aqueça óleo suficiente para cobrir os pedaços de frango (130 a 140ºC), frite aos poucos (2 a 3 pedaços de cada vez), virando-os até dourar. Tampe a panela, afaste um pouco a tampa (uma frestinha), despeje 1 colher (sopa) de água e feche. Cuidado com a pressão da espuma feita pelo óleo e a água.
9. Repita o processo quando ouvir o chiado forte do óleo, até cozinhar o frango(uns 30 minutos).
