Rosca Doce: A Receita Perfeita para um Café da Manhã Inesquecível
Prepare-se para encantar a todos com esta maravilhosa Rosca Doce, uma iguaria que remete às memórias afetivas da infância. Com uma massa macia e saborosa, esta receita é ideal para o café da manhã, o lanche da tarde ou para presentear. Descubra como é fácil fazer essa delícia que vai perfumar sua casa!
Ingredientes para a Rosca Doce
- 1 kg de farinha de trigo de boa qualidade
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 xícara (chá) de água morna
- 1 1/2 xícaras (chá) de margarina culinária (ou manteiga sem sal)
- 4 unidades de ovos grandes
- 50 gr de fermento biológico fresco
- 3 colheres (sopa) de açúcar refinado
Como Preparar sua Rosca Doce Caseira
- Ativando o Fermento: Em um recipiente grande, dissolva o fermento biológico fresco no açúcar. Misture bem até que o fermento fique líquido. Acrescente a água morna e misture novamente. Este processo é crucial para o crescimento da sua Rosca Doce.
- Preparando a Massa: Adicione os demais ingredientes (farinha de trigo, leite condensado, margarina e ovos) ao fermento ativado. Comece a sovar a massa vigorosamente. Quanto mais você sovar, mais macia e aerada sua Rosca Doce ficará. A técnica de sova é fundamental aqui para desenvolver o glúten!
- Modelando as Roscas: Divida a massa em 3 ou 4 partes iguais. De cada parte, separe em três porções menores e trance-as para formar as roscas. Você também pode modelar pequenos pãezinhos, se preferir. Para outras ideias de formatos, veja nossa receita de Pão Caseiro.
- Crescimento da Massa: Pré-aqueça o forno por 10 minutos e desligue. Coloque as roscas modeladas em uma assadeira untada e enfarinhada, cubra com um pano de prato limpo e leve ao forno desligado para descansar. Deixe até que dobrem de tamanho, o que pode levar de 40 a 90 minutos, dependendo da temperatura ambiente.
- Toque Final e Assando: Retire do forno. Pincele a superfície das roscas com uma gema batida misturada com um pouco de óleo e salpique açúcar cristal por cima. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C para assar por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que estejam douradas. Sua Rosca Doce está pronta para ser degustada!
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