Costelinha Suína na Panela de Pressão: Sabor e Praticidade na Sua Mesa
Prepare-se para uma experiência culinária inesquecível com esta receita de Costelinha Suína na Panela de Pressão! Suculenta e desmanchando, a costelinha ganha um sabor incrível e fica pronta em tempo recorde, perfeita para um almoço em família ou um jantar especial. Descubra como é fácil ter um prato digno de aplausos usando sua panela de pressão.
Ingredientes da Costelinha Suína
- 1 kg de costelinha suína, cortada em pedaços
- 3 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
- 1/4 xícara (chá) de vinho branco seco
- 1 tablete de caldo de legumes (ou caldo caseiro)
- 4 unidades de batata média, cortada em rodelas grossas
- 1 colher (sopa) de alecrim fresco (só as folhas), picado
Modo de Preparo da Costelinha Suína na Panela de Pressão
- Em uma tigela grande, tempere a costelinha suína com o alho amassado, sal e pimenta-do-reino a gosto. Certifique-se de que todos os pedaços estejam bem envolvidos.
- Cubra a tigela e leve à geladeira por, no mínimo, 1 hora para que os temperos penetrem bem na carne. Se tiver tempo, deixe marinar por mais tempo para um sabor ainda mais intenso.
- Na panela de pressão, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Adicione os pedaços de costelinha e doure-os por todos os lados até ficarem bem caramelizados. Este passo é crucial para o sabor final da sua Costelinha Suína na Panela de Pressão.
- Regue com o vinho branco e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos, raspando o fundo da panela para soltar os sabores.
- Dissolva o tablete de caldo de legumes em 1 xícara (chá) de água quente. Despeje sobre as costelinhas, cobrindo-as parcialmente.
- Tampe a panela de pressão e cozinhe por 15 minutos após o início da pressão. Para saber mais sobre como usar a panela de pressão com segurança, confira este guia essencial de segurança.
- Desligue o fogo e deixe sair toda a pressão naturalmente antes de abrir a panela. Com cuidado, adicione as batatas cortadas em rodelas.
- Tampe a panela novamente e cozinhe por mais 4 minutos após o início da pressão.
- Desligue o fogo e espere a pressão sair completamente. Abra a panela, transfira a Costelinha Suína na Panela de Pressão com as batatas para um prato de servir e salpique o alecrim fresco por cima.
- Sirva imediatamente, acompanhada de arroz branco soltinho.
Sugestões de Outras Receitas Práticas
- Para acompanhar esta delícia, que tal um Arroz Cremoso ou um Purê de Batata Cremoso?
- Se você adora pratos de panela de pressão, experimente também nossa receita de Carne Louca na Panela de Pressão.
- E para mais opções com carne suína, confira a Costelinha com Barbecue.
