Torta de Legumes no Liquidificador: Sabor e Praticidade em Cada Pedaço!
Descubra a praticidade de preparar uma deliciosa Torta de Legumes no Liquidificador, perfeita para um almoço leve, jantar rápido ou lanche da tarde. Com uma massa que se faz em minutos e um recheio vibrante e nutritivo, esta receita é a união perfeita de sabor caseiro e conveniência, garantindo que você aproveite ao máximo os benefícios do consumo de legumes.
Ingredientes para a Massa
- 3 unidades de ovo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de óleo de soja
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (o queijo adiciona um sabor especial à massa da sua Torta de Legumes no Liquidificador)
- Sal a gosto
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- Leite a gosto (o suficiente para o ponto da massa)
Ingredientes para o Recheio
- 300g de mussarela picada ou ralada
- 1 unidade de tomate picado
- 1/2 lata de ervilha (escorrida)
- 1/2 vidro de palmito picado
- 1/2 lata de milho em conserva (escorrido)
- Azeitona verde picada a gosto
- Salsinha fresca picada a gosto
- Cebolinha verde fresca picada a gosto
- Orégano e azeite para temperar
Modo de Preparo
- Prepare o Recheio: Em uma tigela grande, junte a mussarela, o tomate, a ervilha, o palmito, o milho, a azeitona, a salsinha e a cebolinha. Tempere com um pouco de sal, orégano e um fio de azeite. Misture bem e reserve. Este recheio colorido é o coração da sua Torta de Legumes no Liquidificador!
- Prepare a Massa: No liquidificador, adicione os ovos, a farinha de trigo, o óleo de soja, o queijo parmesão ralado e o sal. Comece a bater. Adicione o leite aos poucos, enquanto bate, até obter uma consistência de “mingau grosso” – a massa deve ser maleável, mas não muito líquida. Por último, adicione o fermento químico em pó e bata rapidamente apenas para incorporar.
- Preaqueça o Forno: Aqueça o forno em temperatura média (180°C).
- Monte a Torta: Unte uma forma refratária de tamanho médio com óleo e farinha de trigo. Despeje cerca de 2/3 da massa no fundo da forma, espalhando uniformemente.
- Adicione o Recheio: Distribua todo o recheio reservado sobre a massa na forma, cobrindo bem.
- Finalize com a Massa: Cubra o recheio com o restante da massa, espalhando delicadamente com a ajuda de uma colher para que cubra toda a superfície. Salpique um pouco mais de queijo ralado (opcional) para gratinar e dar um toque dourado irresistível à sua Torta de Legumes no Liquidificador.
- Asse a Torta: Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que a Torta de Legumes no Liquidificador esteja dourada e firme ao toque. Faça o teste do palito para garantir que a massa está cozida.
- Sirva: Retire do forno, deixe amornar um pouco e corte em pedaços. Sirva quente e desfrute de cada pedaço dessa maravilha!
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