O frango à passarinho é um verdadeiro clássico dos botecos brasileiros! Crocante por fora, suculento por dentro e cheio de sabor, ele é o petisco ideal para acompanhar uma bebida gelada ou compartilhar com os amigos durante um happy hour descontraído.
Com tempero caseiro e preparo fácil, essa receita traz todo o sabor e a alegria de um boteco direto para a sua mesa. Confira o passo a passo e prepare hoje mesmo essa delícia irresistível!
Frango à passarinho de boteco
Tempo: 40min (+20min de descanso)
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 1 kg de frango cortado a passarinho
- 3 dentes de alho amassados
- Suco de 2 limões
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 500g de mandioca cozida em pedaços
- Óleo para fritar
- Alho frito fatiado para polvilhar
Modo de preparo:
- Em uma tigela, tempere o frango com o alho, o suco de limão, sal e pimenta. Deixe descansar por 20 minutos.
- Em fogo alto, aqueça o óleo e frite o frango, aos poucos, até dourar. Retire e escorra em papel-toalha.
- Polvilhe com alho frito e reserve.
- No mesmo óleo, frite a mandioca até dourar e escorra em papel-toalha.
- Disponha em uma travessa ao lado do frango e sirva.
Dica: Para aproveitar essa receita em casa, mas no clima do boteco, que tal aprender a fazer um drink diferente? Confira as receitas do Guia da Cozinha de Mojito, Negroni, Red Carpet e Moscow Mule!
