Pão Integral
Prepare-se para o aroma acolhedor e o sabor inconfundível de um Pão Integral fresquinho, feito por você! Esta receita é a combinação perfeita de nutrição e prazer, ideal para um café da manhã reforçado ou um lanche saudável. Desfrute da satisfação de servir um pão caseiro, rico em fibras e benefícios, para toda a família.
Ingredientes para o seu Pão Integral
- 1 tablete de fermento biológico fresco (15g)
- 1 colher (sopa) de mel
- 1 xícara (chá) de leite desnatado (morno)
- 1 xícara (chá) de óleo de canola
- 1 colher (chá) de sal
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
- 1 xícara (chá) de aveia em flocos
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente, pode variar)
Modo de Preparo do Pão Integral
- Em uma tigela grande, dissolva o fermento biológico fresco com o mel e o leite morno. Deixe descansar por cerca de 5 minutos, até espumar, indicando que o fermento está ativo.
- Adicione o óleo, a farinha de trigo integral, a aveia e o sal à mistura de fermento. Comece a incorporar a farinha de trigo comum aos poucos, mexendo até que a massa comece a ficar mais firme e desgrude das mãos.
- Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove bem por cerca de 10 a 15 minutos, até que fique lisa e elástica. A técnica de sovar é crucial para desenvolver o glúten e garantir a maciez do seu Pão Integral.
- Coloque a massa em uma tigela grande untada com um pouco de óleo, cubra com um pano de prato limpo ou plástico filme e deixe crescer em um local morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume. Este é um passo fundamental para um pão caseiro perfeito.
- Após o primeiro crescimento, retire o ar da massa sovando-a novamente por alguns segundos. Divida a massa em duas partes e modele dois pães em formato de filão ou coloque-os em duas formas de bolo inglês médias, previamente untadas e enfarinhadas.
- Deixe crescer novamente por mais 20 a 30 minutos. Enquanto isso, pré-aqueça o forno em temperatura média-baixa (180°C).
- Leve os pães ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 40 minutos, ou até que estejam dourados e emitam um som oco ao serem batidos na parte inferior. O tempo pode variar conforme o forno.
- Retire do forno, deixe amornar nas formas por alguns minutos e depois desenforme para que esfriem completamente em uma grade. Sirva seu delicioso Pão Integral e aproveite!
Outras Receitas para Experimentar com Farinha Integral
Se você amou fazer este Pão Integral e quer continuar explorando o mundo dos assados saudáveis, temos algumas sugestões que certamente vão agradar:
- Para um pão ainda mais fofinho e nutritivo, experimente nossa receita de Pão de Aveia.
- Se busca algo mais simples e clássico para o dia a dia, o Pão Caseiro Simples é uma excelente pedida.
- E para quem adora um lanche crocante e saudável, não deixe de conferir nosso Biscoito Integral.
