Carne de panela com batatas cozidas: veja como fazer aqui

Bateu aquela vontade de saborear uma comida caseira com gostinho de infância? Esta Carne de panela com batatas cozidas: veja como fazer aqui é perfeita para aquecer a alma e a mesa. Com o sabor irresistível do almoço em família, essa receita clássica conquista pela simplicidade e pela promessa de uma refeição reconfortante que agrada a todos. Tempo de Preparo: 30 minutos Rendimento: 4 porções Dificuldade: Fácil

Ingredientes para a sua Carne de Panela Perfeita

• • • 1 kg de coxão mole em cubos, um corte ideal para guisados.

• • • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.

• • • 2 colheres (sopa) de óleo vegetal.

• • • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal.

• • • 1 cebola grande, picada finamente.

• • • 1 colher (sopa) de alho picado.

• • • 1 folha de louro, para um aroma especial.

• • • 1 cubo de caldo de costela (opcional, ou use caldo caseiro).

• • • 1 lata pequena de extrato de tomate (140g), para dar cor e sabor.

• • • 3 xícaras (chá) de batatas cortadas em cubos grandes, fonte de energia e fibras.

• • • Salsa fresca picada para polvilhar.

Modo de Preparo da sua Carne de Panela com Batatas Cozidas

1. 1. • Comece temperando a carne com sal e pimenta-do-reino a gosto, garantindo que cada pedaço absorva bem o sabor para esta deliciosa Carne de panela com batatas cozidas.

1. 1. • Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio. Frite os pedaços de carne aos poucos, para não superlotar a panela e manter a temperatura, selando a carne e criando uma crostinha deliciosa.

1. 1. • Após selar a carne, adicione a manteiga, a cebola picada, o alho e a folha de louro. Refogue por alguns minutos até a cebola ficar translúcida e o aroma perfumar a cozinha.

1. 1. • Acrescente o cubo de caldo de costela (se estiver usando) e adicione água quente até cobrir completamente os pedaços de carne.

1. 1. • Tampe a panela de pressão, abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos, contando a partir do momento em que a panela começar a chiar e pegar pressão.

1. 1. • Com cuidado, desligue o fogo e espere a pressão sair completamente antes de abrir a panela. Verifique se a carne está macia e desfiando. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos.

1. 1. • Com a carne já macia, misture o extrato de tomate para encorpar o molho e ajuste o tempero se precisar de mais sal ou pimenta.

1. 1. • Adicione as batatas cortadas em cubos grandes. Deixe a panela destampada e cozinhe em fogo médio até que as batatas fiquem macias, mas sem desmanchar.

1. 1. • Transfira a sua Carne de panela com batatas cozidas para uma travessa bonita e polvilhe generosamente com salsa fresca picada para um toque final de frescor.

1. 1. • Sirva imediatamente, acompanhada de arroz branco e uma salada verde para uma refeição completa e deliciosa.

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