Galeto na Brasa: O Sabor Definitivo do Churrasco

Prepare-se para uma explosão de sabores com o nosso irresistível Galeto na Brasa! Esta receita simples, mas cheia de personalidade, é perfeita para aquele churrasco de fim de semana ou para surpreender a família com um prato suculento e aromático. A marinada especial garante que cada pedaço do seu Galeto na Brasa seja inesquecível, trazendo o melhor do frango para a sua mesa.

Ingredientes

• • • 1 unidade de galeto aberto (com cerca de 700g a 1kg)

• • • 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco

• • • 1/2 xícara (chá) de vinagre branco

• • • 1 unidade de cebola média

• • • 3 dentes de alho grandes

• • • 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

• • • 1 folha de louro

• • • 1 ramo de hortelã fresco

• • • 1 colher (sopa) de colorau (páprica doce)

• • • Sal a gosto

• • • Pimenta síria a gosto

Modo de Preparo

1. 1. • Em um liquidificador, adicione o vinho branco, vinagre, cebola picada, alho, cheiro-verde, folha de louro, hortelã, colorau, sal e pimenta síria. Bata por alguns minutos até obter uma mistura homogênea e aromática para a marinada do seu Galeto na Brasa.

1. 1. • Com o galeto já limpo e aberto (como um livro), despeje a marinada sobre ele. Certifique-se de que o galeto esteja bem coberto pela mistura. Para uma marinada perfeita e máxima absorção de sabor, confira nossas dicas de marinadas para frango.

1. 1. • Deixe o galeto marinar por, no mínimo, 30 minutos. Para um sabor ainda mais especial e marcante, o truque é deixar o Galeto na Brasa no tempero na geladeira da noite para o dia, garantindo uma carne super suculenta.

1. 1. • Retire o excesso de marinada do galeto e coloque-o na grelha com a brasa quente embaixo. Para um churrasco sem falhas, veja como controlar a temperatura da brasa para que o galeto asse por igual, sem queimar por fora e ficar cru por dentro.

1. 1. • Evite ficar mexendo demais no galeto. Deixe um lado dourar e assar bem antes de virar para o outro. Monitore a brasa para que ela não fique quente demais e queime o galeto antes de cozinhar a carne por completo.

1. 1. • Sirva seu Galeto na Brasa com arroz integral e uma refrescante salada de folhas verdes para uma refeição balanceada e deliciosa. Você pode aproveitar o mesmo tempero para marinar dois ou três galetos, dependendo do tamanho, e assim ter Galeto na Brasa de sobra!

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