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Fritada de Sardinha Assada: Uma Receita Leve e Saborosa para o Dia a Dia
Procurando uma opção rápida, nutritiva e incrivelmente saborosa para o almoço, jantar ou até mesmo um lanche reforçado? A nossa Fritada de Sardinha Assada é a escolha perfeita! Longe da frigideira, esta versão assada é leve, prática e surpreende pelo seu sabor caseiro. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, você terá um prato delicioso em poucos minutos, ideal para aproveitar todos os benefícios da sardinha de uma forma diferente. Prepare-se para adicionar esta receita versátil ao seu repertório culinário!
Ingredientes
Para esta receita fácil e econômica, você vai precisar de:
- 4 unidades de ovo grande
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 colher (sopa) de margarina (ou manteiga amolecida)
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 lata de sardinha em óleo (ou em molho de tomate), bem escorrida e levemente desfiada
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
- 1/4 xícara (chá) de cheiro-verde fresco picado (salsinha e cebolinha), opcional
Para Untar e Enfarinhar:
- Margarina e farinha de trigo
Modo de Preparo
Siga estes passos simples para uma fritada perfeita:
1. Prepare o Forno e a Forma: Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte generosamente uma forma refratária pequena (aproximadamente 20x20cm ou redonda de 20cm de diâmetro) com margarina e, em seguida, enfarinhe-a, retirando o excesso.
2. Bata os Ovos: Em um refratário médio ou tigela, coloque os ovos. Com a ajuda de um garfo ou fouet, bata-os vigorosamente até ficarem levemente espumosos e bem misturados.
3. Incorpore os Ingredientes Secos e a Gordura: Adicione à tigela a margarina amolecida, a farinha de trigo, o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Continue batendo ou misturando bem até obter uma massa homogênea, sem grumos de farinha. Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente, apenas até incorporar.
4. Adicione a Sardinha e o Cheiro-Verde: Com cuidado, incorpore a sardinha desfiada (e o cheiro-verde picado, se estiver usando) à massa. Mexa suavemente para que a sardinha se distribua por toda a mistura, mas sem desfazê-la completamente.
5. Asse no Forno: Despeje a mistura na forma refratária previamente untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido e deixe assar por aproximadamente 35 a 45 minutos. O tempo pode variar dependendo do forno. A fritada estará pronta quando estiver bem dourada, firme ao toque e, ao espetar um palito no centro, ele sair limpo.
6. Sirva Imediatamente: Retire a fritada do forno e deixe amornar por alguns minutos antes de cortar e servir. É deliciosa quente ou morna, acompanhada de uma salada fresca, arroz branco ou pão.
Dica do Chef: Para um toque extra de sabor e textura, você pode adicionar 1/4 xícara de queijo parmesão ralado na massa antes de assar, ou um pouco de cebola picadinha refogada junto com pimentão verde. Experimente!
Desfrute desta receita simples, saborosa e super prática que certamente vai agradar a todos!
