A Deliciosa Fornada de Sardinha: Uma Opção Rápida e Nutritiva
Prepare-se para saborear esta incrível Fornada de Sardinha, um prato que combina a simplicidade do preparo com um sabor inesquecível. Esta receita é perfeita para um almoço de última hora ou um jantar reconfortante, aproveitando os benefícios da sardinha.
Ingredientes para a Fornada de Sardinha
2 unidades de batata, descascadas e fatiadas finamente.
1 unidade de cebola grande, cortada em rodelas finas.
1/2 caixinha de creme de leite (para cremosidade).
1 unidade de ovo grande.
1 lata de sardinha em óleo (reserve o óleo).
Sal e pimenta do reino a gosto.
Pimenta do reino e uma pitada de noz-moscada (opcional).
Modo de Preparo da Fornada de Sardinha
1. Prepare a sardinha: Retire os espinhos da sardinha e desfie levemente. É crucial reservar o óleo da lata, pois ele será usado no preparo do molho, adicionando sabor e gorduras saudáveis.
2. Pré-cozimento dos vegetais: Fatie as batatas e a cebola em rodelas bem finas. Para garantir que cozinhem por igual no forno, cozinhe-as em água fervente por cerca de 2 minutos (isso se chama branqueamento e melhora a textura final).
3. Montagem das camadas: Unte um refratário e comece a montar a sua Fornada de Sardinha, intercalando camadas de batata, a sardinha desfiada e a cebola fatiada. Tempere levemente cada camada com sal e pimenta. Finalize com uma camada de batata por cima.
4. Preparo do molho cremoso: Em uma tigela separada, bata vigorosamente o ovo, o creme de leite, o óleo da sardinha reservado e tempere com sal e noz-moscada (se estiver usando). Se desejar um molho mais homogêneo, consulte dicas sobre como fazer um molho branco simples para aprimorar a base.
5. Finalização e forno: Despeje essa mistura cremosa uniformemente sobre as camadas na assadeira, garantindo que o líquido alcance todos os cantos. Isso garantirá que sua Fornada de Sardinha fique suculenta.
6. Assamento: Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC. O tempo de cozimento é de aproximadamente 40 minutos, ou até que as batatas estejam macias e o topo dourado. Se você gostar da finalização com queijo, experimente adicionar mussarela nos últimos 10 minutos para um gratinado perfeito!
7. Sirva quente! Esta Fornada de Sardinha é excelente acompanhada de arroz branco e uma salada fresca.
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