Empadão de Milho Verde: Receita Cremosa e Irresistível

O Empadão de Milho Verde é a escolha perfeita para um lanche da tarde saboroso ou um jantar prático que agrada a todos os paladares. Esta receita une uma massa amanteigada que derrete na boca a um recheio extremamente suculento, garantindo o sucesso em qualquer mesa.

Ingredientes da Massa

• • • 200g de margarina de boa qualidade

• • • 2 gemas de ovo ricas em nutrientes

• • • Farinha de trigo a gosto (até dar o ponto de soltar das mãos)

• • • Uma pitada de sal

Ingredientes do Recheio

• • • 1 lata de milho verde em conserva

• • • 2 colheres (sopa) de margarina

• • • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo

• • • 1 xícara (chá) de leite integral

• • • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

• • • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo da Massa

1. 1. • Em uma tigela, misture a margarina com as gemas e adicione o sal.

1. 1. • Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, trabalhando a massa com as mãos até que ela fique macia e pare de grudar.

1. 1. • Divida a massa em duas partes. Com uma delas, forre o fundo e as laterais de uma fôrma redonda média. Reserve a outra metade para cobrir o seu Empadão de Milho Verde.

Modo de Preparo do Recheio e Montagem

1. 1. • No liquidificador, bata o milho com a água da conserva e reserve essa mistura.

1. 1. • Em uma panela, derreta a margarina e adicione a farinha de trigo, mexendo bem para criar uma base. Esse processo é similar à técnica de preparo de um roux para molhos cremosos.

1. 1. • Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar, até formar um creme.

1. 1. • Incorpore o milho batido a esse creme e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

1. 1. • Deixe o recheio esfriar completamente antes de colocar sobre a massa na fôrma.

1. 1. • Espalhe o queijo parmesão ralado sobre o recheio. Cubra tudo com o restante da massa, pincele uma gema por cima e salpique mais um pouco de queijo.

1. 1. • Leve ao forno médio preaquecido por aproximadamente 30 minutos ou até que a superfície esteja bem dourada.

Dicas de Ouro para o Empadão de Milho Verde

Para garantir que seu Empadão de Milho Verde fique perfeito, evite excesso de temperos que possam mascarar o sabor suave do milho. Caso o creme do recheio empelote durante o preparo, você pode passá-lo rapidamente no liquidificador para recuperar a textura aveludada. Se você adora tortas salgadas, não deixe de conferir nossa receita de Empadão de Frango, que segue um estilo de massa muito similar.

Sugestões de Receitas Relacionadas

• • • Torta de Milho Cremosa

• • • Empadão de Palmito

• • • Quiche de Queijo