Docinho de Abóbora de Coração: Uma Delícia Artesanal para Conquistar Paladares!
Prepare-se para encantar com este irresistível Docinho de Abóbora de Coração! Uma receita clássica reinventada com um toque de afeto, perfeita para celebrar momentos especiais ou adoçar o dia a dia. Com sua textura macia e sabor aconchegante, este doce promete ser o destaque da sua mesa, fácil de fazer e com um charme inesquecível.
Ingredientes
- 750 g de açúcar
- 500 g de abóbora japonesa (ou cabotiá), descascada e picada em cubos
Modo de Preparo
- Limpe e descasque a abóbora. Pique-a em cubinhos e cozinhe com pouquíssima água até ficar macia.
- Passe a abóbora cozida por uma peneira para remover o excesso de líquido e, em seguida, bata o purê no liquidificador até obter uma consistência lisa.
- Torne a colocar o purê de abóbora na panela, adicione o açúcar e leve ao fogo baixo. Mexa de vez em quando, com uma espátula, até que o doce comece a soltar do fundo da panela.
- Quando o doce estiver chegando no ponto ideal, mexa sem parar para evitar que grude e queime.
- Forre uma assadeira com papel manteiga e unte-o levemente para evitar que o doce grude.
- Despeje a massa do seu futuro Docinho de Abóbora de Coração sobre o papel manteiga, espalhe uniformemente, polvilhe açúcar por cima e deixe secar em temperatura ambiente por algumas horas ou até firmar.
- Com o auxílio de um cortador em formato de coração, corte os docinhos.
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