Bolo Gelado Leite em Pó e Doce de Leite Irresistível

O Melhor Bolo Gelado de Leite em Pó e Doce de Leite: Receita Irresistível

Prepare-se para criar uma sobremesa que é a combinação perfeita de cremosidade e doçura! Este Bolo gelado de leite em pó e de doce de leite é um clássico revisitado, garantindo um sabor que agrada a todos os paladares. A umidade da massa, aliada aos recheios ricos, faz deste o bolo ideal para qualquer celebração ou um mimo especial de fim de semana.

Ingredientes

• • 4 ovos grandes

• • 1 xícara (240 ml) de açúcar refinado

• • 1 xícara e meia (360 ml) de farinha de trigo (Peneirada para maior leveza)

• • 1 colher de sopa de essência de baunilha

• • 3 colheres de sopa de óleo vegetal

• • Meia colher de sopa de fermento químico

• • 100 ml de leite integral

• • 1 xícara (240 ml) de açúcar refinado

• • 500 ml de água

• • Dica: Para uma calda mais saborosa, confira este guia sobre técnicas para caldas de bolo perfeitas.

• • Meio pote (aproximadamente 200g) de doce de leite de boa qualidade

• • Meia caixa (100g) de leite condensado

• • 1 caixa (200g) de creme de leite

• • 1 colher de sopa de margarina sem sal

• • 1 pacote (100g) de coco ralado fino (para finalizar)

• • Meia lata (200g) de leite condensado

• • 1 caixa (200g) de creme de leite

• • 4 colheres de sopa cheias de leite em pó integral

• • 1 colher de sopa de manteiga ou margarina

Modo de Preparo do Bolo Gelado de Leite em Pó e de Doce de Leite

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      Na batedeira, bata os ovos com o açúcar refinado até obter um creme claro e fofo, que tenha dobrado de volume.

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      Adicione o óleo e bata rapidamente para incorporar.

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      Acrescente a farinha de trigo peneirada, o leite e a essência de baunilha. Misture delicadamente com um fouet (batedor de arame), fazendo movimentos envolventes para não perder o ar da massa.

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      Por último, incorpore o fermento químico. Despeje a massa em uma forma média (20×30 cm) untada, enfarinhada e forrada com papel-manteiga no fundo.

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      Asse no forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo. Deixe esfriar e desenforme.

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      Recheio de Doce de Leite: Em uma panela, misture o doce de leite, o leite condensado, o creme de leite e a margarina. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar levemente (ponto de recheio mole). Reserve.

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      Recheio de Leite em Pó: Repita o processo anterior com o leite condensado, creme de leite, leite em pó e a manteiga. Cozinhe até atingir a consistência desejada para o segundo recheio.

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      Calda: Em outra panela, misture a água e o açúcar. Leve ao fogo até levantar fervura rápida e desligue.

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      Com o bolo frio, desenforme e corte-o horizontalmente em duas metades iguais.

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      Forre a forma original (ou uma travessa retangular) com plástico filme, deixando sobras laterais. Coloque a metade inferior do bolo sobre o plástico.

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      Molhe generosamente a base da massa com a calda. Espalhe o recheio de leite em pó uniformemente. Cubra com a segunda fatia de massa e molhe novamente com a calda restante.

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      Cubra com o recheio de doce de leite e alise bem. Feche o bolo usando as laterais do plástico filme e leve para gelar por no mínimo 4 horas, ou preferencialmente, de um dia para o outro.

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      Na hora de servir, desenforme o Bolo gelado de leite em pó e de doce de leite, corte os pedaços no tamanho desejado, passe as laterais no coco ralado e embrulhe individualmente em papel-alumínio ou celofane. Sirva gelado.

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