O tomate confit é uma daquelas receitas simples que transformam qualquer refeição em algo especial. Preparados lentamente no azeite, os tomates ficam macios, aromáticos e com um sabor adocicado irresistível. É um aperitivo perfeito para servir com torradas, queijos ou até mesmo para dar um toque sofisticado em massas e saladas.
Além de delicioso, o preparo é superprático e exige poucos ingredientes, o que torna a receita acessível para qualquer ocasião. O tomate confit pode ser servido tanto em um jantar mais elegante quanto em um lanche rápido, conquistando sempre pelo sabor marcante e pela textura única.
Experimente fazer em casa e descubra como esse clássico pode deixar seu cardápio ainda mais saboroso. Confira o passo a passo completo e aproveite cada detalhe dessa receita incrível!
Tomate confit
Tempo: 50 min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 600g de tomate-cereja inteiro
- 1 e 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva (aproximadamente)
- 1 colher (café) de sal
- 1 colher (chá) de açúcar
- 4 dentes de alho em lâminas
- Tomilho fresco picado a gosto
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture os ingredientes e transfira para uma fôrma pequena.
- Se necessário, acrescente mais azeite, de modo que os tomates fiquem imersos.
- Leve ao forno baixo (160ºC), preaquecido, por 1 hora, mexendo na metade do tempo.
- Deixe esfriar e guarde em potes de vidro esterilizados. Sirva acompanhando torradas e queijos.
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