Patê de Azeitonas: Receita Rápida e Cremosa
Este Patê de Azeitonas é a opção perfeita para quem busca um petisco prático, sofisticado e cheio de sabor para qualquer ocasião. Com uma textura incrivelmente aveludada, essa receita é ideal para acompanhar torradas, pães artesanais ou palitinhos de legumes em um happy hour.
Ingredientes Necessários
- 250g de base de ricota para patês (garante a cremosidade ideal);
- 3/4 de xícara (chá) de azeitona verde sem caroço;
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem de boa qualidade.
Modo de Preparo Passo a Passo
- No liquidificador ou processador, coloque a base de ricota, as azeitonas verdes e o azeite de oliva.
- Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea. Se você prefere um Patê de Azeitonas com mais textura, utilize a função “pulsar” para manter pequenos pedaços de azeitona.
- Fique atento ao ponto de sal: como as azeitonas são conservadas em salmoura, geralmente não é necessário adicionar sal extra à receita.
- Transfira o creme para um recipiente adequado e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para que o Patê de Azeitonas ganhe mais consistência.
Dica de Chef: Para variar o cardápio de entradas, você também pode intercalar esta opção com um clássico Patê de Frango, criando uma mesa de antepastos diversificada e colorida.
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