Maionese de leite: Receita Caseira e Cremosa

A Maionese de leite é a alternativa perfeita para quem busca um acompanhamento leve, seguro e extremamente versátil para diversos pratos. Esta versão, por não utilizar ovos crus, oferece uma textura aveludada e um sabor delicado que combina perfeitamente com sanduíches, petiscos e saladas.

Ingredientes da Maionese de leite

• • • 400 ml de leite sem lactose muito gelado

• • • Sal a gosto

• • • Óleo de soja a gosto (ou outro óleo vegetal neutro)

• • • Temperos opcionais: alho, cheiro-verde ou salsinha a gosto

Modo de Preparo

1. 1. • Coloque o leite bem gelado no liquidificador junto com o sal. Se você deseja uma Maionese de leite mais aromática, este é o momento de adicionar dentes de alho ou ervas frescas como a salsinha.

1. 1. • Ligue o liquidificador em velocidade média e comece a despejar o óleo em um fio bem fino e constante pela abertura da tampa. Esse processo de emulsão culinária é fundamental para que os ingredientes se unam e a mistura engrosse.

1. 1. • Continue batendo e adicionando o óleo até que o som do liquidificador mude, indicando que a mistura atingiu o ponto firme de maionese.

1. 1. • Assim que chegar na consistência desejada, desligue o aparelho. Se quiser variar o sabor, experimente usar essa base para preparar uma deliciosa Maionese Temperada de Hamburgueria.

1. 1. • Transfira a sua Maionese de leite para um recipiente de vidro com tampa e conserve na geladeira até a hora de servir.

Sugestões de Receitas Relacionadas

Agora que você aprendeu a fazer essa base incrível, confira outras opções para acompanhar seus lanches:

• • • Molho Tártaro Caseiro

• • • Salada de Batata com Maionese

• • • Pão de Alho Especial