Geleia de Frutas Vermelhas: Aprenda a Fazer o Doce Cremoso em Casa

A geleia de frutas vermelhas é a escolha ideal para quem busca sofisticação e sabor intenso em uma única receita. Com esta versão caseira e prática, você aprenda a fazer o doce cremoso perfeito para elevar o nível de suas torradas, queijos finos e sobremesas especiais.

Informações da Receita

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• • • 400g de frutas vermelhas frescas ou congeladas (os benefícios das frutas vermelhas incluem alto teor de antioxidantes e vitaminas essenciais).

• • • 1 xícara (chá) de açúcar cristal ou refinado (conheça os diferentes tipos de açúcar para entender como cada um afeta a textura da sua calda).

• • • Suco de 1/2 limão espremido na hora.

Modo de Preparo:

1. 1. • Em uma panela de fundo grosso, adicione as frutas devidamente higienizadas, o suco de limão e o açúcar.

1. 1. • Leve ao fogo baixo e mexa delicadamente com uma colher de pau ou espátula de silicone. Neste passo, você aprenda a fazer o doce cremoso observando o momento em que as frutas começam a desmanchar e a calda ganha um brilho intenso.

1. 1. • Mantenha a fervura branda até que a mistura engrosse e atinja o “ponto de estrada” (quando você passa a colher no fundo da panela e consegue ver o fundo por alguns segundos).

1. 1. • Desligue o fogo e transfira a geleia para potes de vidro previamente preparados. É fundamental saber como esterilizar potes de vidro corretamente para garantir a segurança alimentar e a durabilidade do produto.

1. 1. • Deixe esfriar em temperatura ambiente antes de tampar. Guarde na geladeira e consuma em até cinco dias para aproveitar todo o frescor natural das frutas.

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