Quiche Alho Poró Bacon Uma Delícia: A Receita Perfeita para Qualquer Ocasião!
Prepare-se para saborear a irresistível Quiche Alho Poró Bacon Uma Delícia, uma combinação perfeita de sabores e texturas que encanta a todos. Seja para um almoço especial, um lanche da tarde sofisticado ou uma entrada memorável, esta quiche é garantia de sucesso. A crocância do bacon, a suavidade do alho-poró (com seus incríveis benefícios nutricionais) e a cremosidade do recheio transformam cada mordida em uma experiência gastronômica inesquecível. Vamos criar magia na cozinha!
Ingredientes para a Quiche Alho Poró Bacon Uma Delícia:
Para a Massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 colher (chá) de sal
- 150g de manteiga gelada, sem sal, cortada em cubos
- 3-4 colheres (sopa) de água gelada
Para o Recheio:
- 200g de bacon em cubos
- 2 talos médios de alho-poró, limpos e fatiados finamente (aproveitando a parte branca e um pouco da verde clara)
- 4 ovos grandes
- 1 lata (300g) de creme de leite sem soro
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Noz-moscada ralada na hora a gosto (opcional)
- 150g de queijo muçarela ralado (para cobrir)
Utensílios Necessários:
- Forma de fundo removível (aproximadamente 24-26 cm de diâmetro)
- Tigela grande
- Rolo para massas
- Panela
- Batedor de arame (fouet)
Modo de Preparo da Quiche Alho Poró Bacon Uma Delícia:
- Prepare o Alho-Poró: Comece separando todos os ingredientes para nossa Quiche Alho Poró Bacon Uma Delícia. Lave bem os talos de alho-poró em água corrente e corte-os em rodelas finas, usando toda a parte branca e um pouco da parte verde clara para um sabor mais intenso.
- Prepare a Massa: Em uma tigela, misture a farinha de trigo peneirada e o sal. Adicione a manteiga gelada cortada em cubos no centro. Com as pontas dos dedos, incorpore a manteiga à farinha até formar uma farofa úmida e granulada, lembrando a técnica para uma massa podre perfeita.
- Finalize a Massa: Adicione água gelada, uma colher de sopa por vez, misturando rapidamente até que a massa se una. Evite sovar demais para não desenvolver o glúten, o que deixaria a massa dura. Apenas una até que fique homogênea.
- Descanse a Massa: Faça uma bola com a massa, embrulhe-a em plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 15 minutos para descansar. Isso facilita na hora de abrir e ajuda a massa a não encolher.
- Prepare o Refogado: Enquanto a massa descansa, doure o bacon em cubos em uma panela em fogo médio até ficar crocante. Retire o bacon e reserve-o. Na mesma panela, com a gordura do bacon (descarte o excesso, se preferir), adicione o alho-poró fatiado e refogue até murchar e ficar translúcido. Reserve o refogado de bacon e alho-poró.
- Prepare o Creme: Em uma tigela, bata os ovos levemente com um batedor de arame. Adicione o creme de leite, sal, pimenta-do-reino e noz-moscada (se estiver usando). Misture bem até obter um creme homogêneo.
- Monte o Recheio: Junte o refogado de bacon crocante e alho-poró murcho à mistura de ovos e creme de leite. Mexa delicadamente para incorporar todos os sabores. Este é o coração da sua Quiche Alho Poró Bacon Uma Delícia!
- Abra a Massa: Retire a massa da geladeira e, em uma superfície levemente enfarinhada, abra-a com um rolo em um círculo um pouco maior que a forma, com espessura de aproximadamente 0,5 cm.
- Forre a Forma e Pré-asse: Com cuidado, cubra a forma de fundo removível com a massa, apertando bem as bordas e retirando o excesso. Fure o fundo com um garfo para evitar que a massa estufe. Leve ao forno preaquecido a 180º C por cerca de 15-20 minutos, ou até as bordas começarem a dourar levemente. Este pré-cozimento é crucial para uma base crocante.
- Recheie e Asse: Retire a forma do forno, despeje o recheio de ovos, bacon e alho-poró sobre a massa pré-assada. Cubra com a muçarela ralada. Volte ao forno a 180º C por mais 30-40 minutos, ou até que a quiche esteja dourada e o recheio firme.
- Sirva e Saboreie: Deixe a Quiche Alho Poró Bacon Uma Delícia descansar por alguns minutos antes de desenformar e cortar. Sirva quente ou morna, acompanhada de uma fresca salada de folhas verdes. Esta é a receita perfeita para impressionar seus convidados e desfrutar de um momento especial. Bom apetite!
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