Torta de Carne Moída Clássica e Infalível: Receita Fácil

Torta de Carne Moída Clássica e Muito Gostosa: Receita Infalível Prepare-se para a receita definitiva da torta de carne moída clássica e muito gostosa! Esta versão combina uma massa macia e saborosa com um recheio suculento, tornando-se a estrela de qualquer mesa de almoço ou jantar em família. Com passos simples, você garantirá uma torta que será um sucesso absoluto.

Tempo de preparo: Até 1 hora Serve: Até 10 porções Dificuldade: Fácil

Ingredientes da Torta de Carne Moída Clássica e Muito Gostosa

Recheio:

• • • 1/2 kg de carne moída magra

• • • 1 lata de milho verde (escorrido)

• • • 1 lata de ervilha (escorrida)

• • • 1 cebola média picada finamente

• • • 1 tomate grande picado

• • • Cebolinha e salsinha frescas picadas a gosto

• • • 2 colheres (sopa) de óleo vegetal (óleo de girassol ou óleo de coco para uma opção mais saudável)

• • • 1 pitada de pimenta do reino moída na hora

• • • Sal a gosto

• • • 3 dentes de alho grandes bem picados

• • • 1 colher (sopa) de colorau (para cor, opcional)

Massa (Batida no Liquidificador):

• • • 3 ovos grandes

• • • 1 xícara (chá) de óleo vegetal

• • • 3 xícaras (chá) de leite integral

• • • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (peneirada)

• • • 1 xícara (chá) de amido de milho (Maizena)

• • • 1/2 colher (sopa) rasa de sal

• • • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (tipo Royal)

Aprenda a fazer a torta de carne moída clássica e muito gostosa!

Modo de Preparo da Torta de Carne Moída Clássica e Muito Gostosa

1. 1. • Preparo do Recheio: Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio e refogue o alho picado até perfumar. Em seguida, adicione a cebola e refogue mais um pouco até ficar transparente.

1. 1. • Adicione a carne moída e refogue vigorosamente por cerca de 5 a 7 minutos ou até que toda a água evapore e a carne esteja bem dourada. Para um recheio mais seco, evite adicionar água.

1. 1. • Acrescente o tomate picado, a pimenta do reino, o sal e o colorau (se estiver usando). Refogue por mais 1 minuto, permitindo que os sabores se integrem.

1. 1. • Por fim, adicione o milho, a ervilha e o cheiro verde (cebolinha e salsinha). Misture bem e cozinhe por apenas mais 1 minuto. Desligue o fogo e reserve o recheio da sua torta de carne moída.

1. 1. • Preparo da Massa (no Liquidificador): No liquidificador, adicione os ovos, o óleo e o leite. Bata por cerca de 1 minuto para homogeneizar os líquidos.

1. 1. • Adicione a farinha de trigo peneirada, o amido de milho e o sal. Bata bem por mais 2 minutos, ou até obter uma massa totalmente lisa e homogênea. A combinação do amido de milho garante a textura perfeita para esta massa de torta.

1. 1. • Por último, adicione o fermento químico e bata rapidamente, apenas por 15 segundos, para incorporá-lo sem desenvolver demais o glúten. Lembre-se que a massa não leva fermento na versão de empadão, mas esta versão de torta de liquidificador é mais aerada.

1. 1. • Montagem da Torta: Unte generosamente uma forma retangular (aproximadamente 37x26x05 cm) com manteiga ou margarina. Despeje metade da massa preparada na forma, espalhando uniformemente.

1. 1. • Distribua todo o recheio de carne moída reservado sobre a camada de massa. Certifique-se de espalhar o recheio de maneira uniforme, deixando uma pequena borda livre.

1. 1. • Despeje delicadamente o restante da massa por cima do recheio, cobrindo-o completamente. Para garantir que sua torta de carne moída clássica e muito gostosa fique perfeitamente assada, verifique se a massa cobre todo o recheio.

1. 1. • Leve ao forno previamente pré-aquecido a 180ºC. Asse por cerca de 45 a 50 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque. Se desejar aprender mais sobre o processo de assamento, consulte guias sobre temperatura ideal para fornos.

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