O ovo é um dos ingredientes mais presentes na cozinha brasileira, conhecido pela versatilidade e pelo preparo rápido. Para quem busca praticidade no dia a dia, mas quer fugir das receitas tradicionais como omelete, ovo frito ou cozido, existe uma opção leve e diferente que pode surpreender: os ovos em nuvem.
Com uma textura macia e aparência aveludada, essa receita simples transforma o jeito de consumir ovos. Ideal para inovar no cardápio com poucos ingredientes, ela ainda preserva todos os benefícios do alimento. E o melhor: a receita fica pronta em apenas 20 minutinhos! Sirva essa delícia e aproveite os elogios!
Confira o passo a passo abaixo:
Ovos em nuvem
Tempo: 20min
Rendimento: 2 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 3 ovos
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino-branca a gosto
- Parmesão ralado a gosto
Modo de preparo:
- Primeiro, separe as claras das gemas. Tome muito cuidado para que as gemas não estourem.
- Depois, bata as claras em neve e tempere com uma pitada de sal.
- Bata até que fique com uma textura firme.
- Em seguida, forre um refratário ou uma fôrma com papel manteiga ou a unte com azeite ou óleo.
- Se a fôrma for antiaderente, os passos citados anteriormente são dispensáveis.
- Faça dois montinhos com a clara e com o auxílio de uma colher, abra um buraco no meio de cada “bolinho”.
- Leve as claras ao forno preaquecido a 230 ˚C por aproximadamente 5 minutos.
- Por último, retire os ovos do forno, coloque a gema no meio e jogue o queijo parmesão por cima, a pimenta-do-reino e se for preciso, ajuste o sal.
- Leve ao forno por mais 5 minutos. Sirva quente!
