Aproveite o Inverno com Essa Delícia: Quentão de Mel Caseiro

Junho é um mês de pura celebração, onde as festas juninas enchem nossas vidas de cor e alegria. Para aquecer o corpo e a alma nessas noites frias, nada melhor que um autêntico Quentão de Mel! Esta versão deliciosa, feita com cachaça, une o dulçor reconfortante do mel com a picância revigorante do gengibre, prometendo uma experiência inesquecível. Prepare-se para aproveitar o inverno com essa delícia e encantar a todos!

Tempo: 30min

Rendimento: 12 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes para o Quentão de Mel:

• • • 1 xícara (chá) de açúcar

• • • 1 e 1/2 xícara (chá) de água

• • • 1 pedaço de 4cm de gengibre fresco picado

• • • 1/2 xícara (chá) de mel puro

• • • Casca de 1 laranja (sem a parte branca amarga)

• • • 4 cravos-da-índia

• • • 1 canela em pau

• • • 1 garrafa de cachaça de boa qualidade (700ml)

Modo de Preparo do Quentão de Mel:

1. 1. • Despeje o açúcar em uma panela grande e leve ao fogo baixo. Mexa continuamente até que o açúcar derreta e se transforme em um caramelo dourado e homogêneo. Este passo é crucial para o sabor final do seu Quentão de Mel.

1. 1. • Com muito cuidado, adicione a água, o gengibre picado, o mel, a casca de laranja, os cravos-da-índia e a canela em pau. Mexa bem até o caramelo se dissolver completamente na mistura. Esta etapa é similar à base de outras bebidas quentes como o Vinho Quente Tradicional.

1. 1. • Deixe a mistura ferver em fogo baixo por cerca de 5 minutos, permitindo que todos os aromas e sabores se infundam perfeitamente para este delicioso Quentão de Mel.

1. 1. • Retire a panela do fogo antes de adicionar a cachaça. Este cuidado evita a evaporação excessiva do álcool e garante a segurança. Após adicionar, retorne ao fogo baixo e cozinhe por mais 2 minutos, apenas para aquecer bem.

1. 1. • Sirva o seu Quentão de Mel fumegante em canecas, decorando, se desejar, com um pau de canela ou uma rodela de laranja. Assim você vai aproveitar o inverno com essa delícia de forma completa!

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