Frango com Curry e Leite de Coco para Almoço Especial

Prepare-se para transformar seu almoço em uma experiência memorável com esta receita de Frango com Curry e Leite de Coco para Almoço Especial. Um prato que exala aromas exóticos e um sabor cremoso e envolvente, perfeito para surpreender a família ou convidados. Fácil de fazer e incrivelmente saboroso, este frango ao curry será a estrela da sua mesa!

Ingredientes:

• • • 4 colheres (sopa) de azeite extra virgem

• • • 1 cebola média picada finamente

• • • 2 dentes de alho amassados ou picados

• • • 1 kg de peito de frango em cubos de aproximadamente 3cm

• • • 1 colher (café) de curry em pó de boa qualidade

• • • 2 colheres (sopa) de hortelã fresca picada

• • • Sal a gosto

• • • Pimenta-do-reino moída na hora a gosto

• • • 1 vidro de leite de coco light (200ml)

Modo de Preparo:

1. 1. • Em uma panela grande e de fundo grosso, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida, por cerca de 3 a 5 minutos. Acrescente o alho amassado e refogue por mais 1 minuto, até perfumar o ambiente.

1. 1. • Adicione os cubos de peito de frango à panela. Aumente o fogo e doure o frango por todos os lados. Esta etapa é crucial para selar os sucos da carne e garantir um frango suculento e cheio de sabor. Frite por cerca de 3 a 5 minutos.

1. 1. • Reduza o fogo novamente para médio. Polvilhe o curry em pó sobre o frango, adicione a hortelã picada, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem para que o tempero envolva todos os pedaços de frango e cozinhe por mais 2 minutos, liberando os aromas.

1. 1. • Despeje o leite de coco light na panela. Misture delicadamente e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 10 a 15 minutos, ou até que o molho engrosse levemente e o frango esteja completamente cozido e macio. Mexa ocasionalmente para evitar que grude no fundo.

1. 1. • Sirva o seu delicioso Frango com Curry e Leite de Coco para Almoço Especial imediatamente, decorado com folhas frescas de hortelã, se desejar. É o acompanhamento perfeito para um arroz branco soltinho ou um aromático arroz basmati.

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